Електронний каталог
мікробіологія
Документи:
- Тиняков, Г. Г. Микроструктура молока и молочных продуктов [Текст] / Г. Г. Тиняков, В. Г. Тиняков. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 256с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.71.
- Тутова, Э. Г. Сушка продуктов микробиологического производства [Текст] / Э. Г. Тутова, П. С. Куц. – М. : Агропромиздат, 1987. – 304с. : илл. – 1.20.
- Уклистый, Г. М. Микробиология рыбы и рыбных продуктов [Текст] / Г. М. Уклистый, Н. П. Мартемьянова. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 144с. – 0.33.
- Фертман, Г. И. Биохимические и технологические основы бродильных производств [Текст] : Учебник для техникумов / Г. И. Фертман, М. И. Шойхет. – М. : Пищевая промышленность, 1970. – 248с. : илл.;табл. – 0.54.
- Микробные ферменты и биотехнология [Текст] / В. М. Фогарти, К. Бёк, К. Т. Кели, Тор-Магнус Энари. – М. : Агропромиздат, 1986. – 318с. : илл. – 1.90.
- Херсум, А. С. Консервированные пищевые продукты [Текст] : Термическая стерилизация и микробиология / А. С. Херсум, Е. Д. Халланд ; Пер с англ. А.Ф.Наместникова и Л.И.Розановой. – М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. – 320с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.90.
- Хорольский, В. В. Совершенствование производства сырокопченых и сыровяленых колбас [Текст] : Учеб.пособие для студентов / В. В. Хорольский, А. С. Буянов, Г. М. Слепых. – М. : Московский технологический институт пищевой промышленности, 1979. – 57с. – 0.35.
- Черемисинов, Н. А. Практикум по микробиологии [Текст] / Н. А. Черемисинов, Л. И. Боева, О. А. Семихатова. – Изд. 2-е , перераб. и доп. – М. : Высш.шк., 1967. – 171с. : илл. – 0.44.
- Черкес, Ф. К. Руководство к практическим занятиям по микробиологическим исследованиям [Текст] : С элементами программированного обучения / Ф. К. Черкес. – М. : Медицина, 1974. – 222с. : илл. – 0.30.
- Черкес, Ф. К. Микробиология [Текст] / Ф. К. Черкес, Л. Б. Богоявленская, Н. А. Бельская ; под. ред. Черкес Ф.К. – М. : Медицина, 1986. – 512 с. : ил. – (Учебная литература). – 1,40.
- Шварц, А. Л. Во всех зеркалах [Текст] / А. Л. Шварц. – М. : Детская литература, 1972. – 224с. – 0.44.
- Шлегель, Г. Общая микробиология [Текст] / Г. Шлегель ; Пер.с нем. – М. : Мир, 1972. – 477с. : илл. – 2.28.
- Шлегель, Г. Общая микробиология [Текст] / Г. Шлегель ; Пер.с нем. – М. : Мир, 1987. – 567с. – 3.50.
- Шульман, М. С. Физико- химические основы производства ферментных препаратов [Текст] / М. С. Шульман. – М. : Пищевая промышленность, 1967. – 184с. : илл. – 0.68.
- Яровенко, В. Л. Основные закономерности непрерывного спиртового и ацетоно-бутилового брожения [Текст] / В. Л. Яровенко. – М. : Пищевая промышленность, 1975. – 103с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.34.
- Яровенко, В. Л. Производство ферментных препаратов из грибов и бактерий [Текст] / В. Л. Яровенко, К. А. Калунянц, Л. И. Голгер. – М. : Пищевая промышленность, 1970. – 444с. : илл. – 1.61.
1
2
3
4
|