Електронний каталог
виробництво молочних консервів
Документи:
- Бредихин, С. А. Технология и техника переработки молока [Текст] / С. А. Бредихин, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин. – М. : Колос, 2001. – 400с. – ISBN 5-10-003442-4 : 112.00;113.52.
- Пухляк, А. Г. Розроблення технології згущених молочних консервів з фруктозою [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Пухляк А. Г. ; 05.18.04-технологія м'ясних,молочних та рибних продуктів. – К. : НУХТ, 2007. – 23с.
- Технологія незбираномолочних продуктів [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / Т. А. Скорченко, Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, О. В. Кочубей ; За ред.Т.А.Скорченко. – Вінниця : Нова Книга, 2005. – 261с. – ISBN 966-8609-12-3 : 52.50.
|
