Електронний каталог
виробництво муки
Документи:
- Прогресивні технології та удосконалення процесів харчових виробництв [Текст] : Збірник наукових праць:У 2-х ч. Ч.1 / Відповід.ред.О.І.Черевко. – Х., 2000. – 386с. : іл.;табл. – ISBN 966-7885-03-8 : 10.00.
- Прогресивні технології та удосконалення процесів харчових виробництв [Текст] : Збірник наукових праць:У 2-х ч. Ч.2 / Відповід.ред.О.І.Черевко. – Х., 2000. – 298с. : іл.;табл. – ISBN 966-7885-03-8 : 10.00.
- Айзикович, Л. Е. Физико-химические основы технологии производства муки [Текст] / Л. Е. Айзикович. – М. : Колос, 1975. – 239 с. – 0,90.
- Вашкевич, В. В. Технология производства муки на промышленных и малых мельзаводах [Текст] / В. В. Вашкевич, О. Б. Горнец, Г. Н. Ильичев. – Барнаул, 1999. – 215с. – ISBN 5-87912-106-2 : 50.70;67.70;115.20.
- Драгилев, А. И. Производство мучных кондитерских изделий [Текст] : Учеб.пособие / А. И. Драгилев, Я. М. Сезанаев. – М. : ДеЛи, 2000. – 448с. – ISBN 5-93314-008-2 : 45.00;55.00.
- Егоров, Г. А. Технология и оборудование мукомольно-крупяного и комбикормового производства [Текст] / Г. А. Егоров, Е. М. Мельников, В. Ф. Журавлев. – М. : Колос, 1979. – 368с. : илл. – (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). – 1.70.
- Егоров, Г. А. Технология муки,крупы и комбикормов [Текст] / Г. А. Егоров, Е. М. Мельников, Б. М. Максимчук. – М. : Колос, 1984. – 376с. : ил. – (Учебники и учеб. пособия для высш.учеб.завед.). – 1.40.
- Зверева, Л. Ф. Технология хлебопекарного производства [Текст] / Л. Ф. Зверева. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 304с. – (Для кадров массовых профессий). – 0.65.
- Зверева, Л. Ф. Технология хлебопекарного производства [Текст] / Л. Ф. Зверева. – М. : Пищевая промышленность, 1970. – 287с. : ил.,табл. – (Для кадров массовых профессий). – Библиогр. – 0.51.
|
