Електронний каталог
виноробство
Документи:
- Федорчукова, С. К. Товароведная оценка новых столовых сортов винограда в республике Молдова [Текст] [Текст] : Автореферат дис...д-ра техн.наук / Федорчукова С. К. ; 05.18.15-товароведение продовольственных товаров. – Кишинэу : КТУМ, 2006. – 28с.
- Циганкова, О. В. Удосконалення технології столових вин регулюванням вмісту фенольних речовин [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.техн.наук / Циганкова О. В. ; 05.18.05 - технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : НУХТ, 2019. – 20 с.
- Шестеркина, В. Н. Специализация производства в аграрно-промышленных объединениях виноградарства и виноделия [Текст] : Опыт работы объединений РСФСР / В. Н. Шестеркина, В. А. Коломиець, Т. П. Рогожина. – М : Пищевая промышленность, 1980. – 136с. – 0.40.
- Шиян, П.Л.. Сосницький В.В. Алкогольні напої - досвід поколінь (технологія, обладнання, рецептури) [Текст] [Текст] : монографія / П.Л.. Сосницький В.В. Шиян. – Київ : Інтерсервіс, 2017. – 336 с. : Бібліогр.: 330-331. – ISBN 978-617-696-599-2 : 210.00.
- Щербина, В. А. Удосконалення технології стабілізації білих столових виноматеріалів до кристалічних помутнінь [Текст] [Текст] : автореферерат дис. ...канд. техн. наук / Щербина В. А. ; 05.18.05 - технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : КУХТ, 2019. – 20 с.
- Юрченко, Л. А. Биохимия яблочного виноделия [Текст] / Л. А. Юрченко. – Мн. : Наука и техника, 1983. – 167с. : илл.;табл. – 1.20.
1
2
3
|