Електронний каталог

• Класифікатори
• Л8/9 Пищевые производства.Харчові виробництва

Л98 Производство вкусовых продуктов.Виробництво смакових товарів

Підтеми:

• Л98-9 Товароведение вкусовых продуктов.Товарознавство смакових продуктів
• Л983 Чайное производство.Чайне виробництво
• Л984 Производство кофе.Виробництво кави
• Л986 Табачное производство.Тютюнове виробництво

Документи:

• Чахова, Е. И. Технология производства жидких чайных концентратов [Текст] / Е. И. Чахова // Пиво и напитки. – М., 2003. – №3. – С.42.
• Черемных, Е. Г. Анализ усилителей вукуса [Текст] / Е. Г. Черемных, Е. И. Симбирева, Е.М. идр. Фандеева // Мясная индустрия. – Москва, 2009. – № 11. – С. 22-27.
• Черная, А. Получить на орехи. Обзор рынка орехов и сухофруктов [Текст] / А. Черная // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2011. – № 10 (30). – С. 46-50.
• Черная, А. Фруктовый гербарий. Обзор рынка сухофруктов [Текст] / А. Черная // Food & Drinks. Продукты и напитки. – Київ : Рема-Принт, 2009. – № 8. – С. 34-39.
• Шамаев, В. Кофе - визитная карточка предприятия общественного питания [Текст] / В. Шамаев // Напитки+. – К., 2005. – № 9. – С. 49-52.
• Яшин, Я. И. Хроматографическое определение химического состава чая [Текст] / Я. И. Яшин, А. Я. Яшин, Н. И. Черноусова // Пиво и напитки. – М., 2005. – №2. – С.96-100.

1    2    3    4    5    6