Електронний каталог

• Класифікатори
• М

морепродукти

Документи:

• Let's exchange lard for oysters [Текст] = Міняймо сало на устриці // The Ukrainian. – Kyiv : The Ukr. Publ. Group, 2005. – № 6. – C. 74-75.
• Schaller: знаток рыбной кухни [Текст] // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2014. – № 8 (116). – С. 42-43.
• Белые креветки - новый морской деликатес [Текст] // Рестораторъ. – К., 2007. – № 9. – С. 72-73.
• Вкусно доступной роскоши. Элитные полуфабрикаты с морепродуктами от ЧП "Дрыгало" [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2009. – № 9. – С. 22-23.
• Внедрение воздействие на безопасность морепродуктов и здоровья населения [Текст] // Рыбное хозяйство. – М., 2008. – № 5. – С. 8-11.
• Исследование рынка рыбы и морепродуктов Украины [Текст] // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2014. – №11. – С. 38-40.
• Кое-что о суши [Японская кухня] [Текст] // Ресторанная жизнь. – Дн., 2003. – №4. – С20-21.
• Мелодия норвежских фьордов в Москве. [Суши и сашими японской кухни] [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и упраление. – М., 2003. – №7. – С.18.
• Место встречи: новый сезон в столичных ресторанах (морепродукты) [Текст] // Гастрономъ (Россия). – М., 2006. – № 10. – С. 108.
• Ниже нуля. Обзор рынка замороженных полуфабрикатов [Текст] // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2010. – № 11-12. – С. 32-40.
• Новые тенденции в секторе HoReCa - конопля, альтернативная мука, веганские блюда [Текст] // All retail , журнал о розничной торговле Украины [Електронний ресурс]. – Луцьк, 2020. – №102. – С. 54.
• Партнерство Аргентины и Украины в поставках морепродуктов [Текст] // Продукты & Ингредиенты. – Київ, 2013. – № 11 (108). – С. 43.
• Под соусом: аккомпанемент к морепродуктам [Текст] // Гастрономъ (Россия). – Москва, 2009. – № 6. – С. 24-25.
• Рыбный день. Особенности замороженных морепродуктов в летний период [Текст] // Торговое дело. – К., 2006. – № 6. – С. 78- 84.
• Секреты рыбного ресторана [Главным отличительным признаком рыбного ресторана является многообразие рыбных блюд в меню, а также большой выбор различных морепродуктов] [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и упраление. – М., 2003. – №5. – С.28-39.
• Смещение акцентов (рынок рыбный консервов) [Текст] // Новости торговли. – М., 2008. – № 1. – С. 38-41.
• Технология и качество для вас! (морепродукты) [Текст] // Рестораторъ. – К., 2007. – № 11. – С. 54-55.
• Торговали мы недаром...: Анализ торговли Украины сельскохозяйственной и пищевой продукцией в 2001 г. [Текст] // Агроперспектива. – К., 2002. – №4(28). – С.16-21. – Продолжение. Начало в №3, 2002.
• Упаковка для морепродуктов может быть красивой [Текст] // Мясной бизнес. – Київ, 2017. – № 5. – С. 41.
• Экзотические закуски. Морепродукты (креветки, мидии, раки) [Текст] // Питание и общество. – М., 2002. – №10. – С.20.
• Бесусов, А. Т. Вплив теплової обробки при помірних температурах на органолептичні показники кулінарних виробів з морепродуктів [Текст] / А. Т. Бесусов, Т. А. Манолы, С. А. Памбук // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2013. – № 4 (25). – С. 149-152.
• Битютская, О. Использование моллюска в технологии диетических продуктов [Текст] / О. Битютская, В. Любчик, Т. Овсянникова // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2012. – № 2 (14). – С. 111-121.
• Борисочкина, Л. И. Современное производство пищевой продукции из сельдевых рыб [Текст] / Л. И. Борисочкина // Рыбное хозяйство. – 1996. – №4. – C.53-56.
• Браницкая, А. О вкусе и пользе морепродуктов [Текст] / А. Браницкая, Т. Романов // Продукты питания. – 2001. – №9-10. – С.36.
• Бут, О. Рыбные обстоятельства. Рынок рыбы и морепродуктов [Текст] / О. Бут // Мир продуктов. – Київ, 2011. – № 3 (72). – С. 42-44.
• Горюнова, Л. При изготовлении палочек ни один краб не пострадал... [Текст] / Л. Горюнова // Продукты питания. – К., 2005. – №6. – С.44-45.
• Гусарова, И. Водоросли и морские травы Курильских островов [Текст] / И. Гусарова // Рыбное хозяйство. – 1998. – №5-6. – С.15.
• Дейниченко, Г. Карнаушенко Ю. Сушка - новый способ переработки мяса мидий [Текст] / Г. Карнаушенко Ю. Дейниченко, А. Звегинцев // Питание и общество. – Москва, 2012. – № 1. – С. 10-11.
• Дехник, Д. Ловись, рыбка! Рыбный рынок Украины: реалии, перспективы, оборудование, логистика [Текст] / Д. Дехник // Торговое дело. – К., 2004. – №3. – С.58-63.
• Довгаль, С. Мясо криля: Новое украинское меню [Текст] / С. Довгаль // Продукты питания. – К., 2005. – № 20. – С. 57.
• Довгаль, С. На повестке дня - рыбный день [Текст] / С. Довгаль // Продукты питания. – К., 2005. – №19. – С.20-25.
• Дончевська, Р. Розвиток рибного господарства України [Текст] / Р. Дончевська // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2015. – № 1 (19). – С. 28-49.
• Ермак, И.М. и др. Каррагинан из красных водорослей для лечебно-профилактических продуктов [Текст] / И.М. и др. Ермак // Пищевая промышленность. – 1998. – №4. – С.20-21.
• Злобин, В. С. Использование ламинариевых водорослей в антирадиационных, лечебно-профилактических и косметических целях [Текст] / В. С. Злобин, А. Ф. Федоров // Рыбное хозяйство. – М., 2004. – №3. – С.54-57.
• Золюк, И. Эти затейливые крабовые палочки [Текст] / И. Золюк // Мясное дело. – К., 2008. – № 2. – С. 40-41.
• Карнаухова, И. В предложении - моллюски! [Текст] / И. Карнаухова // Рестораторъ. – Київ, 2010. – № 9 (76). – С. 50-56.
• Карнаухова, И. Лакомства морских глубин [Текст] / И. Карнаухова // Рестораторъ. – К., 2008. – № 4. – С. 62-67.
• Карнаухова, И. Holly macaroni: культ пасты [Текст] / И. Карнаухова, Н. Полякова // Рестораторъ. – Київ, 2009. – № 9. – С. 38-43.
• Киреева, Д. Рыба и морепродукты: сложный выбор [Текст] / Д. Киреева // Рестораторъ. – К., 2006. – № 5. – С. 44-45.
• Ковалев, В. Сижу в тиши и ем суши...[Холодная закуска, приготовленная из риса и сырого рыбного филе или морепродуктов] [Текст] / В. Ковалев // Питание и общество. – М., 2003. – №9. – С.20-21.
• Ковалев, В. Сижу в тиши и ем суши...[Закуски сашими готовят из сырой свежей рыбы] [Текст] / В. Ковалев // Питание и общество. – М., 2003. – №10. – С.20. – Окончание. Начало 2003, №9.
• Коваленко, И. Гармония японского стола [Текст] / И. Коваленко // Ресторанная жизнь. – Дн., 2003. – №4. – С.27-29.
• Козлова, С. Порванный невод. Рынок морепродуктов Украины: анализ и тенденции [Текст] / С. Козлова // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2010. – № 5. – С. 58-61.
• Коннова, Л. Лидер всегда один: VICI [Текст] / Л. Коннова // Продукты питания. – К., 2003. – №21. – С.36-37.
• Коннова, Л. Море продукты и с чем их едят [Текст] / Л. Коннова // Продукты питания. – К., 2004. – №6. – С.38-39.
• Корінєв, В. П. Основні підходи до формування ціни на ринку риби та морепродуктів України [Текст] / В. П. Корінєв, І. І. Корман // Держава та регіони, серія: Економіка та підприємство. – Запоріжжя, 2012. – № 4 (67). – С. 116-120.
• Корнеев, А. В. Природно-ресурсный потенциал США: состояние и перспективы использования [Текст] / А. В. Корнеев, В. И. Соколов // США, Канада: экономика, политика, культура. – М., 2007. – № 9. – С. 3-20.
• Котова, Е. А. Металлы-токсиканты в рыбе и морепродуктах [Текст] / Е. А. Котова // Экология и жизнь. – Москва, 2009. – № 10. – С. 81-83.
• Крушинин, С. Корзина потребителя. Палочки-выручалочки [Текст] / С. Крушинин // Продукты питания. – К., 2005. – №6. – С.40.
• Купина, Н. М. Использование отходов от разделки крабов [Текст] / Н. М. Купина // Рыбное хозяйство. – 1998. – №4. – С.56-57.

1   2