Електронний каталог
безпека харчових продуктів
Документи:
- Тутельян, В. А. Медико-биологическая оценка ГМИ пищи: принципы оценки безопасности, методические подходы [Текст] / В. А. Тутельян, Е. Ю. Сорокина // Пищевая промышленность. – М., 2003. – № 6. – С.17-19.
- Улицкий, З. З. Новые методы термической обработки обеспечивают безопасность продукции и повышают рентабельность производства [Текст] / З. З. Улицкий // Мясное дело. – К., 2007. – № 1. – С. 56-59.
- Усатенко, Н. Система простежуваності як запорука безпечності харчових продуктів [Текст] / Н. Усатенко, Ю. Охрименко, Т. та ін. Свириденко // Харчова і переробна промисловість. – Київ, 2010. – № 2 (366). – С. 4-6.
- Усик, С. Харчові добавки в продуктах, або смертельна їжа [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. – Київ, 2018. – № 10. – С. 30-31.
- Усик, С. Харчові добавки у продуктах, або смертельна їжа [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. – Київ, 2016. – № 9. – С. 37.
- Устинова, А. В.и др. Контроль гарантированного качества и безопасности продуктов детского питания [Текст] / А. В.и др. Устинова // Мясная индустрия. – 2001. – № 9. – С.13-16.
- Холостова, А. М. Формування чек-лист державної перевірки підприємства на дотримання процедур контролю шкідників [Текст] / А. М. Холостова // Інвестиції: практика та досвід. – Київ, 2017. – № 6. – С. 124-127.
- Хохлявин, С. А. Менеджмент безопасности пищевых продуктов в международных стандартах [Текст] / С. А. Хохлявин, С. В. Михеева // Пищевая промышленность. – М., 2006. – № 1. – С. 32-35.
- Цыганов, Т. Б. Система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и критических контрольных точек [Текст] / Т. Б. Цыганов, С. О. Смирнов // Хранение и переработка зерна. – Дніпропетровськ, 2016. – № 1. – С. 61-64.
- Черемных, Е.Г. и др. О безопасности пищевых добавок [Текст] / Е.Г. и др. Черемных // Мясная индустрия. – М., 2008. – № 8. – С. 35-37.
- Чернов, А. CLEAN SMOKE - чистое копчение, высокое качество и экологические преимущества [Текст] / А. Чернов // Мясной бизнес. – Київ, 2018. – № 2. – С. 26-29.
- Чугай, О. Поводження з небезпечною продукцією: покроковий алгоритм її виявлення, вилучення/відкликання [Текст] / О. Чугай // Управління якістю. – Київ : ТОВ "Тех Медіа Груп", 2020. – № 9. – С. 70-73.
- Чумак, Н.Е. и др. Диоксины в продуктах питания [Текст] / Н.Е. и др. Чумак // Продукты и ингредиенты. – К., 2004. – №7(8). – С.46-48.
- Шалимова, О. А. Исследование пищевых продуктов на содержание генетически модифицированных источников [Текст] / О. А. Шалимова, Т. А. Штахова // Мясная индустрия. – М., 2005. – № 12. – С. 46-47.
- Шальнова, Н. Д. Вопросы микробиологической безопасности экструзионных продуктов [Текст] / Н. Д. Шальнова, Т. Я. Попова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2001. – №6. – С.21-22.
- Шаповалова, И. Е. Прослеживаемость - необходимый фактор обеспечения безопасности продуктов питания [Текст] / И. Е. Шаповалова // Масложировой комплекс. – Київ, 2011. – № 1 (32). – С. 56-59.
- Шевченко, Р. І. Екологічна безпека харчових продуктов: визначення поняття [Текст] / Р. І. Шевченко, І. С. Крестінков, А. С. Обохова // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2015. – № 1 (30). – С. 65-70.
- Пример разработки плана ХАССП для производства кефира [Текст] / Е. В. Шепелева, А. П. Тетерук, Е. В. Митасева, И. С. Райдна // Молочная промышленность. – М., 2006. – № 12. – С. 15-22.
- Шилов, Г. Ю. Основные системы обеспечения качества и безопасности пищевой продукции [Текст] / Г. Ю. Шилов, И. Н. Лейнсон, А. И. Подлесный // Пищевая промышленность. – М., 2008. – № 11. – С. 12-14.
- Школьний, О. О. Формування політики регулювання системи аграрного підприємства [Текст] / О. О. Школьний // Економіка АПК. – К., 2002. – №5. – С. 31-38.
- Шульга, Л. С. Безопасно. Авторитетно. Преимущества стандарта ISO 22000:2005 (управление безопасностью пищевыми продуктами) [Текст] / Л. С. Шульга // Мир продуктов. – К., 2007. – № 7. – С.54-56.
- Шумилова, И. Ш. Анализ и оценка рисков при производстве кондитерских изделий [Текст] / И. Ш. Шумилова // Кондитерское производство. – Москва, 2011. – № 4. – С. 10-13.
- Шумский, Н. И. Безопасность и качественные характеристики рыбных пресервов [Текст] / Н. И. Шумский, Л. А. Есаулова // Пищевая промышленность. – Москва, 2009. – № 6. – С. 46-48.
- Консалтинг. НАССР - Эффективная превентивная система гарантии безопасности продуктов питания [Текст] / О. Якубчак, С. Мельничук, А. Звон, Е. Дейнеко // Мясной бизнес. – К., 2004. – №7. – С..68-69.
- Яшин, Я. И. Хроматографические методы для контроля качества и безопасности пищевых продуктов [Текст] / Я. И. Яшин, А. Я. Яшин // Пищевая промышленность. – М., 2005. – № 6. – С.14-15.
1
2
3
4
5
|