Електронний каталог
якість молочних продуктів
Документи:
- Сеньків, О. Як зберегти якість молока в умовах ферми [Текст] / О. Сеньків // Управління якістю. – Київ : ТОВ "Тех Медіа Груп", 2020. – № 6. – С. 62-68.
- Скальский, К. Влияние технологических процессов на качество мороженого [Текст] / К. Скальский // Продукты питания. – К., 2006. – № 20. – С. 48-49.
- Скальский, К. Влияние технологических процессов на качество мороженого [Текст] / К. Скальский // Продукты питания. – К., 2006. – № 21. – С. 36-37. – Продолжение. Начал 2006, №20.
- Скульська, І. В. Запорука якості та безпечності. Упровадження системи контролю молочної продукції [Текст] / І. В. Скульська, О. Й. Цісарик, І. М. Сливка // Мир продуктов. – Київ, 2019. – № 5. – С. 32-34.
- Субот, О. Якість українського молока - шанс для експорту чи загроза для внутрішнього ринку? [Текст] / О. Субот, О. Гладунов // Маркетинг в Україні. – Київ, 2019. – № 6. – С. 36-41.
- Творогова, А. А. Влияние составных компонентов на качество мороженого и замороженных десертов [Текст] / А. А. Творогова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2015. – № 5. – С. 20-24.
- Уфимкин, Д. П. Кинетические характеристики процессов порчи молочных продуктов [Текст] / Д. П. Уфимкин // Вопросы питания. – М., 2004. – №1. – С.37-40.
- Хлыстун, О. В. Современный метод инфракрасного анализа качества молочной продукции [Текст] / О. В. Хлыстун // Молочная промышленность. – М., 2007. – № 2. – С. 34-35.
- Чорна, Т. М. Маркетингові дослідження попиту молока питного та його якості [Текст] / Т. М. Чорна, А. І. Чорна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Київ : "НУХТ", 2019. – № 3. – С. 223-233.
- Шепелева, Е. В. Системный подход у решению проблем качества молочной продукции [Текст] / Е. В. Шепелева // Молочная промышленность. – М., 2004. – №12. – С.34-36.
- Юров, Е. А. Современные инструментальные методи контроля молочной продукции [Текст] / Е. А. Юров, Т. В. Кобзева // Пищевая промышленность. – Москва, 2011. – № 4. – С. 38-40.
1
2
|