Електронний каталог
ресторани
Документи:
- Соколова, Г. Несладкие проблемы "вкусной"жизни:(кафе,бистро,трактир,ресторан,бар...) [Текст] / Г. Соколова // Питание и общество. – 1998. – N7. – С.31.
- Сталенко, С. Формула кулінарного оргазму : (ресторан"Гостинний двір") [Текст] / С. Сталенко // Політика і культура. – 2001. – N. – С.52-53.
- Стародубцева, Е. Заманчивое предложение: виды объявлений о наборе персонала [Текст] / Е. Стародубцева // Рестораторъ. – Київ, 2018. – № 4. – С. 44-46.
- Степаненко, Д. Ресторан в отеле: перспективы и возможности [Текст] / Д. Степаненко // Отель. – М., 2006. – № 7. – С. 60-62.
- Стоун, К. Хороший ресторан начинается с...интерьера [Текст] / К. Стоун // Питание и общество. – 1999. – N12. – С.36-37.
- Судак, А. Мейнстрим в барной культуре [Текст] / А. Судак // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 6. – С. 16-17.
- Сулимина, А. Смешать, но не взбалтывать: [Декорации ресторанов] [Текст] / А. Сулимина // Мое дело. Ресторан. – М., 2009. – № 1-2. – С. 44-47.
- Тарабан, А. На чем не стоит экономить ресторану. Система автоматизации ресторана [Текст] / А. Тарабан // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2011. – № 9 (29). – С. 28-29.
- Терещенко, Е. Главный тренд дизайна - честность и чистота концепции ресторана [Текст] / Е. Терещенко, Н. Соболева // Рестораторъ. – Київ, 2016. – № 11. – С. 12-17.
- Терещенко, К. Зона комфорта. Температура воздуха в помещении и удобная посадка [Текст] / К. Терещенко // Рестораторъ. – Київ, 2017. – № 10. – С. 62-64.
- Терницкая, О. Сыроварня в ресторане: особенности крафтового сыра [Текст] / О. Терницкая // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 7-8. – C. 30-31.
- Титова, А. "Артико"-оазис у дороги:(ресторан) [Текст] / А. Титова // Питание и общество. – 1999. – N7. – С.12.
- Ткаченко, Е. Уроки кулинарной интуиции : Неделя французской кухни в Москве [Текст] / Е. Ткаченко // Отель. – 2001. – N12-1. – С.65-66.
- Трахачев, С. Меню для нового ресторана [Текст] / С. Трахачев // Рестораторъ. – Київ, 2012. – № 7-8 (94). – С. 16-17.
- Трахачев, С. Планирование меню [Текст] / С. Трахачев // Рестораторъ. – Київ, 2014. – № 7-8 (115). – С. 20-24.
- Трахачев, С. Пять правил эффективного меню [Текст] / С. Трахачев // Рестораторъ. – Київ, 2017. – № 6. – С. 31-35.
- Трахачев, С. Распределяем чаевые правильно [Текст] / С. Трахачев // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 1-2. – С. 30-31.
- Турута, А. "Канапа" магия в концепте [Текст] / А. Турута // Рестораторъ. – Київ, 2014. – № 1-2 (110). – С. 20-.
- Тырский, С. Доставка обедов в номера [Текст] / С. Тырский // Гостиничный бизнес. – 2000. – №1. – С.77-79.
- Федоров, А. Большие приключения большого "Мака"."Мак Дональдз"на Украине [Текст] / А. Федоров // Капитал. – 1998. – N5. – С.102-105.
- Филатова, Н. Шотландские холмы в московских отелях [Текст] / Н. Филатова // Отель. – 2001. – N2. – С.56-58.
- Филипов, М. Ресторан вчера и сегодня [Текст] / М. Филипов // Питание и общество. – М., 2007. – № 1. – С. 32. – Окончание. Начало № 12, 2006 г.
- Филонов, М. Ресторан вчера и сегодня [Текст] / М. Филонов // Питание и общество. – М., 2006. – № 12. – С. 23.
- Філозоп, А. Власна справа: відкриваємо ресторан [Текст] / А. Філозоп // Вісник. Право знати все про податки і збори : + додаток "Фермерське господарство". – Київ : Укрполіграфмедіа, 2017. – № 36. – С. 6-20.
- Чебанова, Н. Осторожно: аллерген! [Текст] / Н. Чебанова // Рестораторъ. – Київ, 2018. – № 3. – С. 26-27.
- Черна, О. В ресторанной кухне может сгореть не только еда, но и сам шеф - повар [Текст] / О. Черна // Гостиничный бизнес. – 2001. – №2. – С.80-81.
- Чех, А. Вы решили открыть ресторан? [Текст] / А. Чех // Продукты питания. – К., 2002. – №5. – С.8-9.
- Чижевский, О. Ресторан при дорозі [Текст] / О. Чижевский // Особняк. – 2000. – N3. – С.18-19.
- Шаррэт, Ж. История кодификации французской кухни [Текст] / Ж. Шаррэт // Отель. – 2001. – N12-1. – С.67-72.
- Шаталова, О. "Звезды кулинарного искусства Украины" впервые зажглись на Всеукраинском фестивале профессионалов ресторанного бизнеса [Текст] / О. Шаталова // Гостиничный бизнес. – 2001. – №2. – C.73-75.
- Шевельов, Б. Сім точек росту вашого ресторану [Текст] / Б. Шевельов // Отельер & Ресторатор. – Київ, 2017. – № 5. – С. 52-53.
- Шевченко, Е. Гастрономическая Япония [Текст] / Е. Шевченко // Рестораторъ. – Київ, 2010. – № 9 (76). – C. 14-17.
- Шевырев, С. Сомелье [Текст] / С. Шевырев // Гостиничный бизнес. – 2001. – №1. – С.66-67.
- Шелест, О. Інструмент успіху: столові прибори в ресторані [Текст] / О. Шелест // Академия гостеприимства. – Київ, 2019. – № 6. – С. 70-75.
1
2
3
4
|