Електронний каталог
Сидоренко О.В.
Документи:
- Сидоренко, О. Споживні властивості акули катран [Текст] / О. Сидоренко, Н. Боліла, Р. Дончевська // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2018. – №3(27). – С. 57-65.
- Сидоренко, О. Споживні властивості жиру акули катран [Текст] / О. Сидоренко, Н. Боліла, С. Шаповал // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2017. – т.1, № 2 (24). – С. 50-58.
- Сидоренко, О. Креветка Palaemon adspersus: раціональні напрями переробки [Текст] / О. Сидоренко, О. Петрова, А. Іванюта // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2018. – № 4. – С. 94-104.
- Сидоренко, О. Тенденції сучасного ринку рибних продуктів в Україні [Текст] / О. Сидоренко, О. Тимофєєва // Стандартизація, сертифікація, якість. – К., 2005. – №5. – С. 63-67.
- Сидоренко, О. В. Вплив теплової обробки на жирно-кислотний склад ліпідів рибно-рослинних паштетів для функціонального харчування [Текст] / О. В. Сидоренко // Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2004. – С.61-63.
- Сидоренко, О. В. Дослідження якості білків сушеної риби [Текст] / О. В. Сидоренко // Споживча оцінка асортименту та якості товарів. – К. : КДТЕУ, 2000. – С.192-198.
- Сидоренко, О. В. Кваліметрія [Електронний ресурс] [Текст] = Qualimetry : програма/Course Summary / О. В. Сидоренко ; каф. товарознавства, упр. безпечністю та якістю. – 13-31/П22. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 13 с.
- Сидоренко, О. В. Сенсорна характеристика функціональних риборослинних консервів [Текст] / О. В. Сидоренко // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.71-74.
- Сидоренко, О. В. Товарознавча характеристика сировини для виробництва функціональних рибо-рослинних продуктів [Текст] / О. В. Сидоренко // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2002. – С.217-221.
- Сидоренко, О. В. Товарознавчі складові ринкознавства [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / О. В. Сидоренко. – К. : КНТЕУ, 2001. – 89с. – ISBN 966-29-005-7 : 6.71;8.00; 6.70.
- Сидоренко, О. В. Формування асортименту та якості риборослинних продуктів [Текст] [Текст] : монографія / О. В. Сидоренко. – К. : КНТЕУ, 2006. – 312с. – Бібліогр.:С.300-312. – ISBN 966-629-200-9 : 32.04.
- Сидоренко, О. В. Якісний склад білків нових рибо-рослинних продуктів [Текст] / О. В. Сидоренко // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2004. – С. 232-234.
- Сидоренко, О. В. Прогнозування динаміки якості рибних товарів під час товароруху [Текст] / О. В. Сидоренко, В. В. Бондаренко. – С.66-70. – (Сучасні проблеми товарознавства : Збірник наукових праць).
- Сидоренко, О. В. Теоретико-практичні засади розробки рибних кулінарних виробів підвищеної біологічної цінності [Текст] / О. В. Сидоренко, Р. С. Москалюк, О. В. Романенко // Вісник Донецького Національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. – Донецьк, 2009. – № 1(41). – С. 166-170. – (Технічні науки).
- Сидоренко, О. В. Теоретичні основи товарознавства [Електронний ресурс] [Текст] = Theoretical Foundations of Commodity Science : програма/Course Summary / О. В. Сидоренко, Н. А. Нестеренко ; каф. товарознавства, упр. безпечністю та якістю. – 09-31/П22. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 19 с.
1
2
|