Електронний каталог
молоко згущене
Документи:
- Кивенко, С. Ф. Производство молочных консервов [Текст] / С. Ф. Кивенко. – М. : Пищевая промышленность, 1969. – 160с. – (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий). – 0.20.
- Кивенко, С. Ф. Производство сухого и сгущенного молока [Текст] / С. Ф. Кивенко, В. В. Страхов. – М. : Пищевая промышленность, 1965. – 280с. – 1.01.
- Рибчук, Л. А. Технологія оздоблюваних напівфабрикатів з молочною сироваткою сухою демінералізованою [Текст] [Текст] : дис. ...д-ра філософії / Рибчук Л. А. ; 181 - харчові технології; наук.кер. М.Ф. Кравченко. – Київ, 2020. – 296 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с. 153-175. - Дод.
- Рудавська, Г. Б. Товарознавство молочних товарiв [Текст] [Текст] : навч.посiб. / Г. Б. Рудавська. – Київ : КДТЕУ, 1998. – 163с. – Бібліогр.160с. – ISBN 966-7376-15-Х : 3.00.
- Рудавська, Г. Б. Товарознавство молочних та яєчних товарів [Текст] : Підручник / Г. Б. Рудавська, І. В. Сирохман, Є. В. Тищенко. – К. : КДТЕУ, 2000. – 250с. – Бібліогр.:С.244-246. – ISBN 966-7376-94-Х : 10.00;5.00.
- Технологія незбираномолочних продуктів [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / Т. А. Скорченко, Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, О. В. Кочубей ; За ред.Т.А.Скорченко. – Вінниця : Нова Книга, 2005. – 261с. – ISBN 966-8609-12-3 : 52.50.
- Чекулаева, Л. В. Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья [Текст] : Учеб.пособие для вузов / Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, Л. В. Голубева. – М. : ДеЛи принт, 2002. – 249с. – ISBN 5-94343-019-9 : 44.60;76.92;53.00;57.20.
- Чекулаева, Л. В. Сгущенные молочные консервы [Текст] / Л. В. Чекулаева, Н. М. Чекулаев. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1982. – 264с. : ил.,табл. – (Современная технология). – Библиогр. – 1.10.
|