Електронний каталог
виробництво дріжджів
Документи:
- Прогресивні технології та удосконалення процесів харчових виробництв [Текст] : Збірник наукових праць:У 2-х ч. Ч.2 / Відповід.ред.О.І.Черевко. – Х., 2000. – 298с. : іл.;табл. – ISBN 966-7885-03-8 : 10.00.
- Квасников, Е. И. Дрожжи.Биология.Пути использования [Текст] / Е. И. Квасников, И. Ф. Щелокова ; Под ред.В.В.Смирнова. – К. : Наукова думка, 1991. – 328с. – ISBN 5-12-003232-Х : 6.20.
- Новаковская, С. С. Справочник по производству хлебопекарных дрожжей [Текст] / С. С. Новаковская, Ю. И. Шишацкий. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 375с. – 1.60.
- Производство хлебопекарных дрожжей [Текст] / Н. М. Семихатова, М. Ф. Лозенко, Л. Д. Белова, А. Д. Дмитриев. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Агропромиздат, 1987. – 272с. : ил.,. – (Учебники и учеб. пособия для подгот. кадров массовых профессий). – 0,55.
- Производство хлебопекарных дрожжей [Текст] / Н. М. Семихатова, М. Ф. Лозенко, В. И. Буканова [et al.]. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 191с. : ил.,табл. – (Для кадров массовых профессий). – Библиогр. – 0.30.
|