Електронний каталог
харчові технології
Документи:
- Петруша, Є. З. Удосконалення технологій виробництва молока [Текст] / Є. З. Петруша // Вісник аграрної науки. – К., 2002. – №5. – С.39-42.
- Позняковский, В. М. Чайные напитки с использованием растительного сырья [Текст] / В. М. Позняковский, Н. Г. Бабанская // Пиво и напитки. – М., 2002. – №4. – С.49-51.
- Поляков, В. А. Технологии производства и использования ферментных препаратов и пищевых добавок [Текст] / В. А. Поляков // Пищевая промышленность. – 2000. – №12. – С.26-27.
- Постольский, Я. Современные технологии замораживания сдобы и кондитерских изделий [Текст] / Я. Постольский // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2002. – №5. – С.26-31.
- Романюк, А. Эпоха нарезки и упаковки... Новейшие технологии для сырной продукции [Текст] / А. Романюк // Мир продуктов. – Київ, 2012. – № 2 (81). – С. 26-27.
- Разработка технологии очистки подсолнечного масла на стадии его хранения [Текст] / Ф. Я. Рудик, И. В. Симакова, И. Н. Крелина, др. и // Хранение и переработка сельхозсырья. – Москва, 2009. – № 3. – С. 17-19.
- Русанова, Л. А. Холодные плодовые напитки с чаем [Текст] / Л. А. Русанова, З. А. троян, Л.В. и др. Лічкина // Пиво и напитки. – М., 2007. – № 3. – С. 32.
- Семахіна, Г. Інновації у харчових технологіях [Текст] / Г. Семахіна, Н. Науменко // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2015. – № 1 (19). – С. 189-201.
- Сімахіна, Г. Використання білка зеленої маси овочевих курьтур у харчових технологіях [Текст] / Г. Сімахіна, Н. Науменко // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2016. – № 1. – С. 208-221.
- Слуцкая, Т. Н. Биорегуляторы растительного происхождения в технологии рыбных продуктов [Текст] / Т. Н. Слуцкая, а. А. Кузнецова, Л. И. Чибиряк // Пищевая промышленность. – Москва, 2014. – № 1. – С. 51-53.
- Сорокина, С. Мороженое: сырье и влияние технологических параметров на его качество [Текст] / С. Сорокина // Продукты питания. – К., 2006. – № 9-10. – С. 30-31.
- Стариченк, А. П. Штриховое кодирование [Текст] / А. П. Стариченк // Упаковка. – 1999. – С.36-37.
- Стариченк, А. П. Штриховое кодирование [Текст] / А. П. Стариченк // Упаковка. – 1999. – №2. – С.36-37.
- Старовойтов, В. Н. Безотходные гибкие технологии "Возделывание-переработка картофеля"-основное направление создания высокоэффективного производства [Текст] / В. Н. Старовойтов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1999. – С.20-21.
- Степанова, Б. Н. Производство сухого цельного и сухого обезжиренного молока [Текст] / Б. Н. Степанова // Молочная промышленность. – 2001. – № 8. – С.31-33.
- Степанова, Б. Н. Производство сухого цельного и сухого обезжиренного молока [Текст] / Б. Н. Степанова // Молочная промышленность. – 2001. – № 8, 9, 10. – С.23-24.
- Шаутидзе, Л. Н. Оборудование для клипсования кобасных изделий [Текст] / Л. Н. Шаутидзе // Мясная индустрия. – 2001. – № 10. – С.25-27.
- Шематов, Д. В. Разработка рецептур салатных заправок на основе льняного пищевого масла для функционального питания [Текст] / Д. В. Шематов // Масложировая промышленность. – 2001. – № 3. – С.26-27.
- Штрессле, Р. К. Производство макаронных изделий: По материалам Международного семинара "Макароны 2003", 10-14.02.03, Москва [Текст] / Р. К. Штрессле // Хлебопродукты. – М., 2003. – №4. – С.31-33.
1
2
|