Електронний каталог
зберігання продовольчих товарів
Документи:
- Станкевич, Г. Н. Современные технологии хранения зерна [Текст] / Г. Н. Станкевич, Ю. А. Чурсинов // Хранение и переработка зерна. – 2001. – №5(23). – С.46-48.
- Терехова, А. и др. Оценка предельных сроков хранения продуктов в упаковке [Текст] / А. и др. Терехова // Тара и упаковка. – 1996. – № 5. – С.14-15.
- Троян, В.А. и др. Стабильность осветленного ультрафильтрацией яблочного сока при длительном хранении [Текст] / В.А. и др. Троян // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1998. – №11. – С.8.
- Уфимкин, Д. П. Кинетические характеристики процессов порчи молочных продуктов [Текст] / Д. П. Уфимкин // Вопросы питания. – М., 2004. – №1. – С.37-40.
- Чернуха, И.М. и др. Изучение изменения качества нового поколения ветчинных стермлизованных консервов в процесе хранения [Текст] / И.М. и др. Чернуха // Все о мясе. – М., 2008. – № 3. – С. 7-8.
- Чесноков, П.И. и др. Уникальный случай длительного хранения пищевых продуктов на севере [Текст] / П.И. и др. Чесноков // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1998. – № 3. – С.20-23.
- Шатнюк, Л.Н. и др. Сохранность витаминов в обогащенных молочных продуктах [Текст] / Л.Н. и др. Шатнюк // Вопросы питания. – М., 2003. – №2. – С.8-12.
1
2
|