Електронний каталог
харчові продукти
Документи:
- Притульська, Н. Критерії розробки харчових продуктів геродієтичного призначення [Текст] / Н. Притульська, Д. Антюшко // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2016. – № 2. – С. 83-91.
- Притульська, Н. Захист прав споживачів харчових продуктів для спеціальних медичних цілей [Текст] / Н. Притульська, Ю. Мотузка // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2016. – № 1. – С. 59-70.
- Прокушева, Е. А. Современные требования к количественному и качественному составу пищевых продуктов [Текст] / Е. А. Прокушева // Пищевая промышленность. – Москва, 2011. – № 8. – С. 8-10.
- Пухальська, Н. Інформація про харчові продукти в їдальні: достовірна, державною мовою, з обов'язковим переліком алергенів, розміщена на видному місці [Текст] / Н. Пухальська // Управління якістю. – Київ, 2019. – № 9. – С. 30-33.
- Резго, Г. Я. Сохраняемость пищевых продуктов [Текст] / Г. Я. Резго // Пищевая промышленность. – Москва, 2010. – № 1. – С. 46-48.
- Речкина, Е. А. Оценка конкурентосппособность пектина состы обыкновенной [Текст] / Е. А. Речкина, Г. А. Губаненко, Л. П. Рубчевская // Пищевая промышленность. – Москва, 2011. – № 3. – С. 32-34.
- Рогатко, С. А. Развитие холодильной промышленности в России (с 1910-1914г.) [Текст] / С. А. Рогатко // Холодильная техника. – М., 2002. – №2. – С. 26-30.
- Рязанова, О. А. Классификация этикетировочных средств, применяемых в производстве пищевых продуктов [Текст] / О. А. Рязанова // Пищевая промышленность. – Москва, 2011. – № 1. – С. 14-17.
- Савицька, Н. Проблеми безпечності харчових продуктів та формування національних стандартів food - маркетингу [Текст] / Н. Савицька, В. Евлаш // Маркетинг в Україні. – Київ, 2019. – № 4. – С. 4-20.
- Самаріна, м. Контроль якості та безпечності - потенціал Агро [Текст] / м. Самаріна // Агро перспектива. – Київ, 2010. – № 7 (126). – C. 54-55.
- Сидоренко, М. Ю. Влияние рецептуры карамели на ее гигроскопичность [Текст] / М. Ю. Сидоренко, З. Г. Скобельская, Н. Н. Шебершнева // Хранение и переработка сельхозсырья. – М., 2007. – № 12. – С. 40-42.
- Синичкина, Л.. Баранович М. Быть или не быть? ГМО в пищевых продуктах: чего ожидать в новом году [Текст] / Л.. Баранович М. Синичкина // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2013. – № 1-2 (42-43). – С. 30-33.
- Сичевський, М. П. Виробництво та споживання харчових продуктів в Україні [Текст] / М. П. Сичевський, О. В. Коваленко, К.В. та ін. Копилова // Упаковка. – Київ, 2020. – № 1. – С. 18-21.
- Скерковски, К. Особые свойства пищевых продуктов в законодательстве ЕС: о содержании компонентов (nutrition claims) и о влиянии на здоровье (healt hclaims) [Текст] / К. Скерковски, А. Паталаха // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. – Москва, 2014. – № 1. – C. 50-53.
- Скидан, О. Система оперативного оповіщення про ситуацію у сфері харчових продуктів в ЄС: корисний досвід для України [Текст] / О. Скидан // Стандартизація, сертифікація, якість. – К., 2007. – № 4. – С. 54-58.
- Скрыпко, О. В. Разработка технологии пищевых продуктов функционального назначения на основе сои [Текст] / О. В. Скрыпко, С. М. Доценко, В. А. Тильбо // Масложировой комплекс. – Київ, 2014. – № 1 (44). – С. 42-43.
- Соловйова, В. Крупи - чудовий харчовий продукт [Текст] / В. Соловйова // Харчова i переробна пром-сть. – 1998. – N2. – С.25.
- Сорокіна, Н. Впровадження органічного виробництва харчових продуктів в Україні [Текст] / Н. Сорокіна // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2014. – № 6 (114). – С. 6-8.
- Теплюк, М. На сторожі харчової безпечності: НАССР, ТАССР і VACCP [Текст] / М. Теплюк // Управління якістю. – Київ : ТОВ "Тех Медіа Груп", 2020. – № 12. – C. 52-59.
- Терзиев, С. Г. Системный анализ потоков сырья энергетических ресурсов в технологиях пищевых концентратов [Текст] / С. Г. Терзиев // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2011. – № 1 (14). – С. 98-102.
- Тернавська, І. Б. Дефініція категорії продовольча безпека та її еволюція [Текст] / І. Б. Тернавська // Економіка та держава. – Київ, 2015. – № 7. – С. 44-48.
- Тимошенко, Н.В. и др. О комплексе специальных требований к сырью и готовым продуктам для прикорма детей в возрасте до одного года [Текст] / Н.В. и др. Тимошенко // Мясная индустрия. – 2001. – №4. – С.13-15.
- Тулякова, Т. В. Нормирование энергетической ценности пищевых продуктов - необходимое условие организации сбалансированного питания [Текст] / Т. В. Тулякова, Н. А. Фурсова, Е. И. Шибанов // Пищевая промышленность. – Москва, 2014. – № 2. – С. 18-19.
- Турло, Д. Стратегия: шаг за шагом. Стратегическое управление на рынке пищевых продуктов [Текст] / Д. Турло // Food & Drinks. Продукты и напитки. – К., 2005. – №6. – С.116-118.
- Федотова, М. С. Материаловедческие основы упаковки продуктов животного происхождения [Текст] / М. С. Федотова, О. А. Легонькова // Пищевая промышленность. – Москва, 2011. – № 1. – С. 8-12.
- Федотова, О. Б. Безопасность упаковки: новое и хорошо забытое старое [Текст] / О. Б. Федотова, А. Н. Богатырев // Пищевая промышленность. – Москва, 2014. – № 1. – С. 12-14.
- Холод, С. В. Перспективы экологизации процесса производства пищевых продуктов [Текст] / С. В. Холод, О. Ю. Холодова // Продукты & Ингредиенты. – Київ, 2013. – № 5 (102). – С. 8-10.
- Хуршудян, С. Фальсифицированные пищевые продукты6 классификация и определения [Текст] / С. Хуршудян // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2012. – № 12 (97). – C. 15-16.
- Черемных, Е. Г. Анализ усилителей вукуса [Текст] / Е. Г. Черемных, Е. И. Симбирева, Е.М. идр. Фандеева // Мясная индустрия. – Москва, 2009. – № 11. – С. 22-27.
- Черних, С. А. Забруднення продуктів харчування і продовольчої сировини пестицидами [Текст] / С. А. Черних, С. В. Ткаченко // Хранение и переработка зерна. – К., 2008. – № 4. – С. 31-36.
- Чернова, Е. В. Русская национальная кухня и функциональнае питание [Текст] / Е. В. Чернова, В. Н. Красильников // Питание и здоровье. – 2001. – №8. – С.64-65.
- Шальнова, Н. Д. Вопросы микробиологической безопасности экструзионных продуктов [Текст] / Н. Д. Шальнова, Т. Я. Попова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2001. – №6. – С.21-22.
- Шаповал, С. Вимірювальний комплекс для діагностики реологічних і теплофізичних властивостей харчових продуктів [Текст] / С. Шаповал // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2018. – №3(27). – С. 23-36.
- Шатнюк, Л. Н. Обогащение пищевых продуктов витаминами: современная нормативная база и практический опыт [Текст] / Л. Н. Шатнюк // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. – Москва, 2012. – № 1. – С. 38-41.
- Шет, Ч. Маркування харчової продукції (нові правила Євросоюзу) [Текст] / Ч. Шет // Упаковка. – Київ, 2016. – № 1. – С. 46-48.
- Шредер, В. Л. Упаковывание пищевых продуктов в гибкие материалы [Текст] / В. Л. Шредер // Упаковка. – Київ, 2013. – № 6 (97). – С. 36-40.
- Штерман, С. В. Обобщенная методика прогнозувания сроков длительного хранения пищевых продуктов [Текст] / С. В. Штерман, Ю. И. Сидоренко, В.В. и др. Качак // Пищевая промышленность. – Москва, 2014. – № 5. – С. 24-28.
- Юзевич, В. Оцінювання ризику споживача при купівлі харчових продуктів [Текст] / В. Юзевич, Р. Байцар, Ю. Плахтій // Стандартизація, сертифікація, якість. – Київ, 2014. – № 5 (90). – С. 62-65.
- Якубчак, О. М. Аналіз ризиків при виробництві продукції тваринного походження [Текст] / О. М. Якубчак, М. А. Мельник // Мясной бизнес. – К., 2004. – №10. – С.62.
- Янішевський, О. Управління якістю харчових продуктів [Текст] / О. Янішевський // Стандартизація,сертифікація,якість. – 2001. – №4. – С.57-58.
- Ященко, Л. О. Статистичне прогнозування індекс цін виробників харчових продуктів, напоїв та тютюнових виробів [Текст] / Л. О. Ященко // Статистика України. – Київ, 2016. – № 3. – С. 25-33.
1
2
3
|