Електронний каталог
Класифікатори
Я
якість хліба
Документи:
Юдин, А. Ю.
Использование жиров, полученных методом энзимной переэтерификации для повышения качества хлеба из пшеничной муки [Текст] / А. Ю. Юдин, Л. В. Зайцева, Л. И. Валеева // Пищевая промышленность. – Москва, 2011. – № 12. – С. 46-48.
Ярославцева, М.
Намагайтеся не споживати свіжоспечений, ще теплий хліб [Текст] / М. Ярославцева // Зерно і хліб. – Київ : Академпрес, 2012. – № 1 (65). – С. 66.
1
2
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'