Електронний каталог
пивоварне виробництво
Документи:
- Фролова, О. В. Обоснование розработки новых направлений в технологии пивных напитков [Текст] / О. В. Фролова, А. Б. Даниловцева // Пиво и напитки. – Москва, 2012. – № 6. – С. 35-39.
- Хиврич, Б. И. Спектор веществ, формирующих вкус и аромат пива [Текст] / Б. И. Хиврич, Б. В. Роздобулько // Напитки. Технологии и инновации. – Київ, 2012. – № 10 (15). – С. 60-62.
- Хрупович, С. Деякі аспекти розвитку галузі пивоварення в Україні [Текст] / С. Хрупович // Економіка,фінанси,право. – К., 2002. – №8. – С.12-14.
- Цвголов, З. Е. Разработка биологически активного вещества из пивной дробины для интенсификации процесса брожения [Текст] / З. Е. Цвголов, М. В. Гернет // Пиво и напитки. – Москва, 2011. – № 6. – С. 30-31.
- Яшнова, П. М. Основные критерии оценки качества пива, безалкогольных напитков и минеральных вод [Текст] / П. М. Яшнова // Пиво и напитки. – 1998. – №2. – С.10-11.
1
2
3
|