Електронний каталог
пивоварне виробництво
Документи:
- Ковальчук, І. В. Реалізація концепції сталого розвитку підприємства пивної галузі [Текст] / І. В. Ковальчук, А. С. Черній // Формування ринкових відносин в Україні. – Київ, 2020. – № 5. – C. 111-117.
- Козаченко, А. Пенные надежды. Обзор рынка пива [Текст] / А. Козаченко // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2012. – № 5 (36). – С. 14-21.
- Косминский, Г. И. Разработка технологии оригинального пива [Текст] / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, Шарапаэва // Пиво и напитки. – Москва, 2011. – № 2. – С. 24-27.
- Кошевая, В. М. Особенности использования отходов пивоварения [Текст] / В. М. Кошевая, З. М. Романова, Г. Р. Ашмарина // Напитки. Технологии и инновации. – Київ, 2012. – № 6-7 (11-12). – С. 60-61.
- Кошова, В. М. Приготування пивного сусла з використанням ярого й озимого ячменю [Текст] / В. М. Кошова // Хранение и переработка зерна. – Дніпропетровськ, 2014. – № 1(178). – С. 43-44.
- Ляшенко, М. та ін. Препарати хмелю [Текст] / М. та ін. Ляшенко // Харчова і переробна промисловість. – К., 2003. – №7. – С.18-19.
- Ляшенко, М. Корисні речовини хмелю: Про ефективність їх використання у процесі охмеління сусла [Текст] / М. Ляшенко, Н. Кравчук // Харчова і переробна промисловість. – К., 2003. – №8-9. – С.23-25.
- Перспективні сорти хмелю. досліджено особливості їх використання у пивововарінні [Текст] / М. Ляшенко, Л. Проценко, В. Бармакова, ін. та // Харчова і переробна промисловість. – К., 2007. – № 11. – С. 29-30.
- Малюжко, О. Раціональна переробка пивоварних відходів [Текст] / О. Малюжко // Харчова і переробна промисловість. – 2001. – №4. – С.16-17.
- Мастрякова, К. Двойной акцизный удар. Аспекты госрегулирования рынка пива [Текст] / К. Мастрякова // Food & Drinks. Продукты и напитки. – Київ : Рема-Принт, 2009. – № 8. – С. 6-8.
- Меледина, Т.В. и др. Пшеница - сырье пивоваренной промышленности [Текст] / Т.В. и др. Меледина // Пиво и напитки. – 1998. – С.30-31.
- Меледина, Т.В.и др. Пшеница- сырье пивоваренной промышленности. [Текст] / Т.В.и др. Меледина // Пиво и напитки. – 1998. – с30-31.
- Мельник, И. В. Исследование влияния горьких веществ хмеля на качество готового пива [Текст] / И. В. Мельник // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2010. – № 3 (12). – С. 50-54.
- Мельник, И. В. Применение экстрактов нетрадиционного растительного сырья в производстве специальных сортов пива [Текст] / И. В. Мельник, С. В. Омельчук // Напитки. Технологии и инновации. – Київ, 2013. – № 1-2 (18-19). – С. 76-77.
- Мельник, И. В. Применение экстрактов нетрадионного растительного сырья в производстве специальных сортов пива [Текст] / И. В. Мельник, С. В. Омельчук // Напитки. Технологии и инновации. – Київ, 2013. – № 3 (20). – С. 82-83.
- Мельник, И. В. Применение экстрактов нетрадициональнного растительного сырья в производстве специальных сортов пива [Текст] / И. В. Мельник, С. В. Омельчук // Напитки. Технологии и инновации. – Київ, 2013. – № 4 (21). – С. 64-65.
- Мокеева, Ю. Экзотические острова пивного моря [Текст] / Ю. Мокеева // Напитки+. – Київ, 2013. – № 6 (136). – С. 16-20.
- Мокряков, А. Перед употреблением - охладить. Обзор пивного рынка в Украине [Текст] / А. Мокряков // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2018. – № 5 (89). – С. 30-33.
- Развитие экструзионной технологии в пивоварении [Текст] / Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский, Н. И. Титенкова, А. А. Чулков // Пиво и напитки. – М., 2005. – № 6. – С. 24-25.
- Недоризанюк, Т. Слабая пена. По итогам 2013 года производство пива в Украине сократилось на 7,3% [Текст] / Т. Недоризанюк // ТОП-100. Рейтинг лучших компаний Украины. – Київ, 2014. – № 2. – С. 68-69.
- О`Рурк, Т. Коллоидная стабилизация пива [Текст] / Т. О`Рурк // Пиво и напитки. – М., 2002. – №6. – С.23-25.
- Оганнисян, В. Г. Безалкогольное пиво и технологии его получения [Текст] / В. Г. Оганнисян // Пиво и напитки. – М., 2007. – № 6. – С. 19-23.
- Палагина, М. В. Разработка технологии новых сортов пива специального с добавлением растительных экстратов [Текст] / М. В. Палагина, А. Г. Зимба, А. А. Макарова // Пиво и напитки. – Москва, 2010. – № 4. – С. 30-32.
- Пахаренко-Андерсон, А. Роль торговельних марок в розвитку крафтового бізнесу [Текст] / А. Пахаренко-Андерсон // Пиво. Технології та інновації. – Рівне, 2018. – № 2-3. – С. 104-105.
- Петрусь, М. С чего начинается пиво [Текст] / М. Петрусь // Напитки+. – К., 2007. – № 2. – С. 12-16.
- Петухова, Е. Горькая польза пива [Текст] / Е. Петухова // Мое дело. Магазин. – М., 2007. – № 9. – С. 58-61.
- Петухова, Е. Солод по-украински. Тенденции украинского рынка солода [Текст] / Е. Петухова // Food tehnologies & equipment. Пищевые технологии и оборудование. – Київ : Рема-Принт, 2009. – № 11-12. – С. 14-17.
- Позняковський, В. М. Системный аналыз российского рынка пива для обоснования целесообразности категоризации его торгового предложения [Текст] / В. М. Позняковський, К. В. Киселев, А.А.. и др. Казанцев // Пиво и напитки. – Москва, 2012. – № 6. – С. 4-8.
- Прибильский, В. Л. Використання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях ферментованих напоїв [Текст] / В. Л. Прибильский, І.В.. Омельчук С.В. Мельник // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2014. – № 3 (28). – С. 47-51.
- Пивна та хмелева галузь України: кон'юнктура та інтеграція [Текст] / Т. Ю. Приймачук, А. В. Проценко, Р. І. Рудик, Т. А. Штанько // Вісник аграрної науки. – Київ, 2018. – № 4. – С. 61-67.
- Романов, М. С. Оптимізація процесу пивоваріння з використанням сценарного підходу в умовах ситуаційної невизначеності [Текст] / М. С. Романов, В. Д. Кишенько, А. П. Ладанюк // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2014. – № 3 (28). – C. 89-96.
- Романова, З. М. Фізичні аспекти оптимізації процесів пивоварення ренгенівським опромінюванням [Текст] / З. М. Романова, В. С. Зубченко, М.С. та ін. Романов // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2010. – № 3 (12). – С. 86-89.
- Румянцев, С. В. Сравнительное исследование действия антиоксидантов пивоваренного сырья на модельной липидной системе [Текст] / С. В. Румянцев // Пиво и напитки. – Москва, 2011. – № 1. – С. 37-39.
- Русинович, С. Хмельная душа. Обзор рынка солода [Текст] / С. Русинович // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2012. – № 7 (38). – С. 12-16.
- Святкивська, Е. Где ж ты, хмелю, зиму зимовал... [Текст] / Е. Святкивська // Агроперспектива. – 2001. – №9(21). – С.14-16.
- Святкивська, Е. Российский сценарий [Текст] / Е. Святкивська // Агроперспектива. – К., 2003. – №2(38). – С.16-20.
- Сергеева, И. Ю. Получение стойкого пива с использованием вспомогательных материалов природного происхождения [Текст] / И. Ю. Сергеева, В. А. Помозова, Е. А. Вечтомова // Пиво и напитки. – Москва, 2011. – № 4. – С. 18-21.
- Силивончик, А. Вездеходы : [рынок наружной рекламы] [Текст] / А. Силивончик. – Київ : Блиц-Информ. – C. 54-55.
- Сичевський, М. Пивобезалкогольна галузь: перспективи, проблеми [Текст] / М. Сичевський // Харчова i переробна промышленность. – 1997. – №8. – С.4-5, 14-15.
- Складчиков, В. Пенные будни [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов. – Київ, 2013. – № 4 (93). – С. 32-34.
- Соколенко, А. Логістика енергоощадної взаємодіії матеріальних і енергетичних потоків у пивоварній галузі [Текст] / А. Соколенко, В. Піддубний, О. Шевченко // Харчова і переробна промисловість. – Київ, 2009. – № 9-10. – C. 11-13.
- Сташейко, В. І. Розвиток сировинної бази пивоваріння в Україні [Текст] / В. І. Сташейко, О. Б. Шмаглій // Економіка АПК. – Київ, 2013. – № 9 (227). – С. 25-31.
- Тамбовец, Е. Сезоны пивной моды - 2005. Тенденции украинского рынка пива [Текст] / Е. Тамбовец // Food & Drinks. Продукты и напитки. – 2006. – № 3. – С. 26-34.
- Тарнавский, В. Пива много не бывает: (Отечественный рынок пива: лидер наш, остальное - у иностранцев) [Текст] / В. Тарнавский // Новый маркетинг. – К., 2002. – №4(10). – С.36-38.
- Ткачик, Ф. Особливості адміністрування і аудиту акцизного податку з пива солодового [Текст] / Ф. Ткачик, І. Гуцул, А. Зінкевич // Світ фінансів. – Тернопіль : ТНЕУ, 2018. – № 3. – С. 69-79.
- Федоренко, Б. Н. Техническое развитие пивоваренных производств: Современный взгляд [Текст] / Б. Н. Федоренко // Пиво и напитки. – М., 2002. – №2. – С.6-8. – Продолжение. Начало в №1, 2002.
- Федоренко, Б. Н. Техническое развитие пивоваренных производств [Текст] / Б. Н. Федоренко // Пиво и напитки. – М., 2002. – №1. – С.4-7. – Продолжение следует.
- Фесенко, А. та ін. Біо-технологія пива [Текст] / А. та ін. Фесенко // Харчова і переробна промисловість. – К., 2002. – №7. – С.18-19.
- Филановский, А. Пиво-2002 в цифрах [Текст] / А. Филановский // Брутто. – К., 2003. – №1. – С.34-35.
- Филимонова, Т. И. Изучение действия низина на бактерии-вредители пивоварного производства [Текст] / Т. И. Филимонова, О. А. Борисенко // Пиво и напитки. – Москва, 2013. – № 2. – С.. 26-27.
1
2
3
|