Електронний каталог
учебные издания по экономике и организации отдельных предприятий общественного питания. учбові видання з економіки та організації окремих підприємств громадського харчування
Документи:
- Деловая культура для официантов-барменов [Текст] : Учеб.пособие / Авт.-сост. М.А.Стельмахович. – Ростов на/Д : Феникс, 2001. – 384с. – (Учебники XXI века). – ISBN 5-222-01831-8 : 22.92.
- Архіпов, В. В. Барна справа: технологія продукціїї та організація обслуговування [Текст] [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / В. В. Архіпов, Є. І. Іванникова, Т. В. Іванникова. – Київ : ІНКОС, 2010. – 360 с. – ISBN 978-617-598-053-8 : 75.00.
- Барановский, В. А. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : Учеб.пособие для студентов средних специальных учебных заведений / В. А. Барановский. – Ростов на/Д : Феникс, 2004. – 350с. – (Учебники, учебные пособия). – ISBN 5-222-93641-3 : 20.64.
- Бунтіна, Л. Ф. Англійська мова ресторанної справи [Текст] : Навч.посібник / Л. Ф. Бунтіна. – К. : КНТЕУ, 2000. – 172с. – ISBN 966-7376-71-0 : 17.00;8.43.
- Ефимова, О. П. Экономика общественного питания [Текст] : Учеб.пособие для студ.вузов / О. П. Ефимова ; Под ред.Н.И.Кабушкина. – Мн. : Новое знание, 2000. – 303с. – (Экономическое образование). – ISBN 985-6516-13-7 : 24.66;24.67.
- Ефимова, О. П. Экономика общественного питания [Текст] : Учеб.пособие / О. П. Ефимова ; Под ред.Н.И.Кабушкина. – 3-е изд., испр. и доп. – Мн. : Новое знание, 2003. – 347с. – (Экономическое образование). – ISBN 985-475-037-Х : 24.40.
- Извекова, В. Г. Бармен, официант [Текст] : Учеб.пособие / В. Г. Извекова. – М. : Дашков и К, 2004. – 319с. – (Начальное профессиональное образование). – ISBN 5-94798-370-2 : 24.36;23.16.
- Організація роботи бармена [Текст] : Навч.посібник / Л. П. Малюк, Т. П. Кононенко, Н. В. Полстяна, А. І. Усіна. – Х. : ХДАТОХ, 2002. – 214с. – ISBN 966-670-079-4 : 20.00.
|
