Електронний каталог
виробництво молочних напоїв
Документи:
- Дідух, Г. В. Розробка технології питних молочних напоїв геродієтичного призначення з подовженим терміном зберігання [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Дідух Г. В. ; 05.18.04-технологія м'ясних,молочних та рибних продуктів. – Одеса : ОНАХТ, 2007. – 18с.
- Мирончук, Ю. Г. Мембранні процеси в технології комплексної переробки молочної сироватки [Текст] [Текст] : монографія / Ю. Г. Мирончук, Ю. Г. Змієвський. – Київ : НУХТ, 2013. – 152 с. – Бібліогр.: с.150-152. – ISBN 978-966-612-151-9 : 14.00.
- Оригинальные молочные напитки [Текст] : Сборник рецептур / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин, В. Е. Жидков, С. А. Рябцева. – М. : ДеЛи принт, 2003. – 268с. – (Пейте на здоровье!). – Библиогр.:268с. – ISBN 5-94343-050-4;9785943430503 : 57.12.
|