Електронний каталог
хімічний склад риб
Документи:
- Химический состав пищевых продуктов [Текст] : Справочные таблицы содержания аминокислот,жирных кислот,витаминов,макро- и микроэлементов,органических кислот и углеводов / Под ред.М.Ф.Нестерина,И.М.Скурихина. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 248с. : табл. – 1.50;3.30.
- Клейменов, И. Я. Пищевая ценность рыбы [Текст] / И. Я. Клейменов. – М. : Пищевая промышленность, 1971. – 152с. – 0.58.
- Козлов, А. П. Продавцеві риби та рибопродуктів [Текст] / А. П. Козлов. – К. : Техніка, 1970. – 108с. – (Бібліотека продавця-початківця). – 0.17.
- Козлов, А. П. Продавцеві риби та рибопродуктів [Текст] / А. П. Козлов. – К. : Техніка, 1970. – 108с. – (Бібліотека продавця-початківця). – 0.17.
- Осипова, Н. И. Сырье и материалы рыбокулинарного производства [Текст] : Учеб.пособие / Н. И. Осипова. – М. : Высшая школа, 1986. – 111с. – 0.15.
|