Електронний каталог
виробництво пива і безалкогольних напоїв
Документи:
- Достижения в технологии солода и пива [Текст] : Интенсификация производства и повышение качества. – М. : Пищевая промышленность, 1980. – 351с. – 1.80.
- Прогресивні технології та удосконалення процесів харчових виробництв [Текст] : Збірник наукових праць:У 2-х ч. Ч.1 / Відповід.ред.О.І.Черевко. – Х., 2000. – 386с. : іл.;табл. – ISBN 966-7885-03-8 : 10.00.
- Прогресивні технології та удосконалення процесів харчових виробництв [Текст] : Збірник наукових праць:У 2-х ч. Ч.2 / Відповід.ред.О.І.Черевко. – Х., 2000. – 298с. : іл.;табл. – ISBN 966-7885-03-8 : 10.00.
- Балашов, В. Е. Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков [Текст] / В. Е. Балашов, В. В. Рудольф. – М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. – 248с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.10.
- Денщиков, М. Т. Непрырывное брожение в пивоварении [Текст] / М. Т. Денщиков. – М. : Пищевая промышленность, 1955. – 392с. – 1.46.
- Елагина, С. С. Экономика,организация и планирование производства пива и безалкогольных напитков [Текст] : Учебник для техникумов / С. С. Елагина, О. В. Василенко, В. Н. Шестеркина. – М. : Пищевая промышленность, 1975. – 357с. – 0.77.
- Елагина, С. С. Экономика,организация и планирование производствыа пива и безалкогольных напитков [Текст] : Учебник для техникумов / С. С. Елагина, О. В. Василенко, В. Н. Шестеркина. – М : Агропромиздат, 1986. – 303с. – 0.70.
- Жвирблянская, А. Ю. Микробиологический контроль производства пива и безалкогольных напитков [Текст] / А. Ю. Жвирблянская. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1970. – 159с. – 0.49.
- Жвирблянская, А. Ю. Дрожжи в пивоварении [Текст] / А. Ю. Жвирблянская, В. С. Исаева. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 247с. – 1.90.
- Колчева, Р. А. Производство пива и безалкогольных напитков [Текст] / Р. А. Колчева, Г. А. Ермолаева. – М. : Агропромиздат, 1985. – 264с. : ил. – 0.60.
- Лазарев, Н. М. Холодильные установки пивоваренных заводов [Текст] / Н. М. Лазарев. – М. : Пищевая промышленность, 1968. – 152с. : илл.,табл. – (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий). – 0.19.
- Татар, Л. В. Формування якості пива з додавнням нетрадиційної рослинної сировини [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.техн.наук / Татар Л. В. ; 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів. – Харків : ХДУХТ, 2019. – 20 с.
- Чукмасова, М. А. Технология пива и безалкогольных напитков [Текст] / М. А. Чукмасова, В. В. Рудольф. – М. : Пищевая промышленность, 1971. – 503с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.00.
|
