Електронний каталог
молочне виробництво
Документи:
- Храмцов, А. Г. Молочная сыроватка [Текст] : Переработка и использование / А. Г. Храмцов. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 272с. : ил. – 1,10.
- Храмцов, А. Г. Молочный сахар [Текст] / А. Г. Храмцов. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Агропромиздат, 1987. – 224с. : ил.,табл. – Библиогр. – 3.40.
- Храмцов, А. Г. Молочный сахар [Текст] : Научные основы технологии / А. Г. Храмцов. – М. : Пищевая промышленность, 1972. – 192с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.33.
- Храмцов, А. Г. Производство молочного сахара [Текст] / А. Г. Храмцов, Э. Ф. Кравченко. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 93с. : ил.,табл. – (Для кадров массовых профессий). – 0.16.
- Храмцов, А. Г. Безотходная технология в молочной промышленности [Текст] / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко ; Под ред.Храмцова А.Г. – М. : Агропромиздат, 1989. – 279с. – ISBN 5-10-000211-5 : 3.40.
- Переработка и использование молочной сыворотки [Текст] : Технологическая тетрадь / А. Г. Храмцов, В. А. Павлов, П. Г. Нестеренко, Г.И.и др. Холодов. – М. : Росагропромиздат, 1989. – 271с. – ISBN 5-260-00084-6 : 1.30.
- Цюльсдорф, М. Применение моющих и дезинфицирующих средств в молочной промышленности [Текст] / М. Цюльсдорф ; Пер с нем. А.И.Титова. – М. : Пищевая промышленность, 1967. – 82с. – 0.43.
- Чекулаева, Л. В. Нормализация молока при производстве молочных консервов [Текст] / Л. В. Чекулаева. – 3-е изд.,доп. – М. : Пищевая промышленность, 1971. – 97с. : табл. – Библиогр. – 0.20.
- Чекулаева, Л. В. Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья [Текст] : Учеб.пособие для вузов / Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, Л. В. Голубева. – М. : ДеЛи принт, 2002. – 249с. – ISBN 5-94343-019-9 : 44.60;76.92;53.00;57.20.
- Чекулаева, Л. В. Сгущенные молочные консервы [Текст] / Л. В. Чекулаева, Н. М. Чекулаев. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1982. – 264с. : ил.,табл. – (Современная технология). – Библиогр. – 1.10.
- Холодоснабжение предприятий мясной и молочной промышленности [Текст] : Справочное пособие / И. Г. Чумак, М. С. Вайнштейн, А. А. Гольцман, Ю. А. Трубников ; Под общ.ред.И.Г.Чумака. – К. : Вища школа, 1979. – 192с. : илл.;табл. – Библиогр.28 назв. – 1.20.
- Технология молока и молочных продуктов [Текст] / Г. А. Шалыгина, И. Б. Гисин, В. И. Сирик, Л. В. Чекулаева ; И.Б.Гисин,В.И.Сирик,Л.В.Чекулаева и др. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1973. – 376с. – 0.97.
- Шаманова, Г. П. Производство продуктов детского питания на молочной основе [Текст] / Г. П. Шаманова. – М. : Агропромиздат, 1978. – 272с. : ил. – (Учебники и учеб.пос.для кадров массовых проф.). – 0.75.
- Шаманова, Г. П. Производство продуктов детского питания на молочной основе [Текст] / Г. П. Шаманова. – М. : Агропромиздат, 1987. – 272с. : ил. – (Учебники и учеб.пос.для кадров массовых проф.). – 0.75.
- Шаманова, Г. П. Производство сухих молочных продуктов детского питания [Текст] / Г. П. Шаманова, Р. М. Киселева. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 103с. : ил. – (Для кадров массовых профессий). – 0.25.
- Швіліх, В. Ц. Торгівля молоком і молочними продуктами [Текст] / В. Ц. Швіліх. – К. : Технічна література УРСР, 1962. – 64с. – 0.09.
- Шлежевичюс, А. В. Региональный мясомолочный комплекс (Опыт Литовской ССР). [Текст] / А. В. Шлежевичюс. – М. : Агропромиздат, 1989. – 223с. – ISBN 5-10-000945-4 : 1.20.
- Довідник з молочної справи [Текст] / М. Ф. Яременко, М. Й. Вовченко, О. Л. Проценко, Б. Ф. Ступницький. – 2-ге вид.,поновлене і перероб. – К. : Урожай, 1971. – 359с. : іл.,табл. – 0.88.
1
2
3
4
|