Електронний каталог
гриби
Документи:
- Нестеренко, Н. А. Стабілізація споживчих властивостей швидкозаморожених напівфабрикатів із культивованих печериць [Текст] [Текст] : автореферат дис.... канд.техн. наук / Нестеренко Н. А. ; 05.18.15 - товарознавство харч. продуктів. – Київ : КНТЕУ, 2021. – 21 с.
- Нестеренко, Н. А. Стабілізація споживчих властивостей швидкозаморожених напівфабрикатів із культивованих печериць [Текст] [Текст] : дис.... канд.техн. наук / Нестеренко Н. А. ; 05.18.15 - товарознавство харч. продуктів; наук. кер. С.О. Белінська. – Київ, 2021. – 158 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр. в кінці розд. - Дод.
- Пивень, И. О. Выращивание шампиньонов и вешенки [Текст] / И. О. Пивень, В. Н. Ермолаева. – Л. : Каменяр, 1988. – 89с. – ISBN 5-7745-0109-4 : 0.35.
- Пивоварова, О. П. Технологія напівфабрикатів реструктурованих на основі печериць [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Пивоварова О. П. ; 05.18.16-технологія продуктів харчування. – Харків : ХДУХТ, 2009. – 19с.
- Попова, Н. О. Якість свіжих шампіньйонів при зберіганні у модифікованому газовому середовищі [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.екон.наук / Попова Н. О. ; 05.18.15-товарознавство. – Донецьк : ДНУЕіТ, 2009. – 21с.
- Радзієвський, Г. Г. Визначник грибів України [Текст] : Базидіоміцети. Т.5. Кн.1 : Екзобазидіальні, афілофоральні, кантарелальні / Г. Г. Радзієвський, М. Я. Зерова, С. В. Шевченко. – К. : Наукова думка, 1972. – 240с. : илл. – 1.69.
- Сержанина, Г. И. Грибы [Текст] / Г. И. Сержанина, И. Я. Яшкин. – Мн. : Наука и техника, 1986. – 232с. : илл. – 1.70.
- Телишевский, Д. А. Комплексное использование недревесной продукции леса [Текст] / Д. А. Телишевский. – М. : Лесная промышленность, 1976. – 224с. : ил. – 1.44.
- Телишевский, Д. А. Комплексное использование недревесной продукции леса [Текст] / Д. А. Телишевский. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Лесная промышленность, 1986. – 261с. : ил. – 1.60.
- Телишевский, Д. А. Сокровища леса [Текст] = Комплексное использование недревесной продукции леса / Д. А. Телишевский. – Львов : Вища школа, 1974. – 488с. : илл. – 1.35.
- Телишевский, Д. А. Сбор и заготовка грибов [Текст] / Д. А. Телишевский, В. Т. Козак, П. Н. Таргонский. – М. : Лесная промышленность, 1983. – 239с. : илл. – 1.90.
- Телішевський, Д. А. Гриби,ягідники і лікарські рослини лісів України [Текст] : Біологічні особливості та методи обліку / Д. А. Телішевський. – Л. : Вид-во Львівського ун-ту, 1972. – 152с. : іл. – 0.88.
- Тойбис, В. Б. За грибами [Текст] / В. Б. Тойбис. – Х. : Прапор, 1974. – 159с. : илл. – 0.66.
- Федоровская, Г. Грибная энциклопедия [Текст] / Г. Федоровская. – М. : Рипол Классик, 2003. – 575с. : илл. – ISBN 5-7905-1486-3 : 15.00.
- Фельдман, И. А. Советы кулинара [Текст] / И. А. Фельдман. – К. : Преста, 1993. – 150с. – ISBN 5-7707-4652-1 : 0.26;2.50.
- Экспертиза грибов [Текст] : Учеб.пособие для вузов / И. Э. Цапалова, В. И. Бакайтис, В. М. Позняковский, Н. П. Кутафьева ; Под общ.ред.В.М.Позняковского. – Новосибирск : Изд-во Новосибирского ун-та, 2002. – 256с. – (Экспертиза пищевых продктов и продовольственного сырья). – ISBN 5-7615-0506-1;5-94087-012-0 : 86.70;121.56;110.56;121.80.
- Чистовский, О. Г. Знакомые незнакомцы [Текст] / О. Г. Чистовский. – Л. : Лениздат., 1990. – 288с. : ил. – ISBN 5-289-00640-0 : 1.40.
- Яровенко, В. Л. Производство ферментных препаратов из грибов и бактерий [Текст] / В. Л. Яровенко, К. А. Калунянц, Л. И. Голгер. – М. : Пищевая промышленность, 1970. – 444с. : илл. – 1.61.
- Ярош, А. В. Грибы на вашем столе [Текст] : 250 кулинарных рецептов / А. В. Ярош. – М. : Профиздат, 1991. – 112с. : илл. – ISBN 5-255-00528-2 : 3.00.
1
2
|