Електронний каталог

• Класифікатори
• В

виробництво хлібобулочних виробів

Документи:

• Щербатенко, В. В. Регулирование технологических процессов производства хлеба и повышение его качества [Текст] / В. В. Щербатенко. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 231с. : илл.;табл. – 0.83.
• Ященко, В. С. Технологія хлібних паличок підвищеної харчової цінності, сформованих методом екструзії [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Ященко В. С. ; 05.18.01 - технологія хлібопекар. продуктів,кондит. виробів та харч. концентратів. – Київ : НУХТ, 2014. – 20 с.

1    2