Електронний каталог
кухня азіатська
Документи:
- Оригинальная китайско-азиатская кухня [Текст] : ... блюда восточной кухни / Пер. с англ.Ред.-конс.Л.Доузер. – Германия : БЕЛФАКС. – 510с. : Ил. – ISBN 985-407-073-5 : 100,00.
- Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий [Текст] : Сборник технических нормативов. Ч.5 / Под общ.ред.В.Т.Лапшиной. – М. : Хлебпродинформ, 2001. – 800с. – ISBN 5-93109-037-1 : 269.09;242.00.
- Этнография питания народов стран зарубежной Азии [Текст] : Опыт сравнительной типологии / С. М. Амбрамзон, М. С. Андреев, А. Г. Банников, Н. И. Вавилов. – Москва : Наука, 1981. – 256с. – 1.80.
- Борубаев, Т. Киргизская кухня [Текст] / Т. Борубаев. – 2-е изд. – Фрунзе : Кыргызстан, 1985. – 176с. – 1,70.
- Генис, А. Колобок.Кулинарные путешествия [Текст] / А. Генис. – М. : АСТ;Астрель, 2007. – 319с. – ISBN 5-17-037826-2;5-271-14279-5;9785170378265 : 32,10.
|