|
| | |
Криштафович, В. И.
Изменение потребительских свойств мясных рубленых полуфабрикатов, выработанных из ферментированного мяса, в процессе хранения [Текст] / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева, О. Н. Толстобоков
// Хранение и переработка сельхозсырья. – М., 2003. – №1. – С.39-42.
|
| |
|
