Додати до списку

Є складовою частиною документа Пекарня та кондитерська / Харчовик [Текст]. № 4. – сец.додаток "Харчовик". – Львів : ТзОВ"Промінфо", 2020. – журнал.

Теми документа

• Каталог статей/К/карамель
• УДК/---- ОСНОВНА ТАБЛИЦЯ/6 ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА/66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)/664.146 Кондитерські вироби з карамелізованого цукру. Ірис