|
| | |
Юрчак, В. Г.
Дослідження та оптимізація процесів виготовлення макоронних виробів функціонального призначення з використанням препаратів грібів шиїтаке [Текст] / В. Г. Юрчак, Д. М. Кравчук, Н.О. та ін. Шиаркова
// Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Київ : "НУХТ", 2019. – № 6. – С. 209-217.
|
| |
|
