Електронний каталог
Пошук
Відібрані
Формуляр
Опис документа
Сайт бібліотеки
Сайт ДТЕУ
Українська
Русский
English
Увійти
Шифр читача:
Пароль:
Увійти
Відмінити
ERROR
02271
Мясной бизнес
[Текст]. № 9 (137). – Київ, 2014. – журнал.
Додати до списку
Складові частини документа:
Давыдова, Р.
Основные группы мясопродуктов Англии и их рецептуры [Текст] / Р. Давыдова // Мясной бизнес. – Київ, 2014. – № 9 (137). – С. 20-23.
Давыдова, Р.
Стартовые и защитные культуры - естественная микрофлора пищевых продуктов [Текст] / Р. Давыдова // Мясной бизнес. – Київ, 2014. – № 9 (137). – С. 53-55.
Корж, А. П.
Инновационные технологии производства авангардных мясопродуктов [Текст] / А. П. Корж, Е. Н. Максимова // Мясной бизнес. – Київ, 2014. – № 9 (137). – С. 49-51.
Мостовая, И.
Как предотвратить образование бульонно-жирового отека вареных колбас, сосисок и серделек, приготовленных с эмульсией свиной шкурки? [Текст] / И. Мостовая // Мясной бизнес. – Київ, 2014. – № 9 (137). – С. 24-26.
Шубина, Г.
Возможности для снижения энергозатрат в камерах варки и копчения, климатических камерах [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. – Київ, 2014. – № 9 (137). – С. 42-47.
Примірники
Місце збереження
Кількість
В наявностi
Читальний зал
1
1
Статистика використання: Видач: 0
Додати коментар
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'