|
| | |
Акулич, А. В.
Исследование процесса тепловой обработки изделий из мясного фарша от режимных параметров в бытовом аппарате инфракрасного нагрева [Текст] / А. В. Акулич, И. М. Кирик, С. И. Василевская
// Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2012. – № 4 (21). – С. 94-97.
|
| |
|
