Додати до списку

Складові частини документа:

• Анина, Л. И. Жиры специального назначения "СОЮЗ" и "SDS" - идеальный выбор для кондитерских изделий [Текст] / Л. И. Анина // Кондитерское производство. – Москва, 2010. – № 6. – С. 12-14.
• Вовк, А. Конкурентные преимущества в кондитерском производстве [Текст] / А. Вовк // Кондитерское производство. – Москва, 2010. – № 6. – С. 25.
• Мазалова, Л. М. Жиры для производства кремов на растительных маслах [Текст] / Л. М. Мазалова, Т. Н. Мирошникова // Кондитерское производство. – Москва, 2010. – № 6. – С. 26.
• Манжесов, В. И. Продукты переработки семян рапса в производстве мучных кондитерских изделий [Текст] / В. И. Манжесов, С. В. Трухман, Е. Е. Курчаева // Кондитерское производство. – Москва, 2010. – № 6. – С. 9-10.
• Пенообразующие свойства растительных белков [Текст] / О. Студенникова, Ю, Е. Н. Бурыгина, В. В. Колпакова // Кондитерское производство. – Москва, 2010. – № 6. – C. 27-29.