Електронний каталог

• Класифікатори
• Л98 Производство вкусовых продуктов.Виробництво смакових товарів

Л98-9 Товароведение вкусовых продуктов.Товарознавство смакових продуктів

Документи:

• "Miesna" - любимый напиток шейхов [Текст] // Торговая газета. – 1996. – 7 февраля. – С.7.
• Бодрящий наркотик [Текст] // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2011. – № 3. – С. 36-44.
• Збірник тестових завдань з курсу "Товарознавство смакових товарів" [Текст] : для контролю знань студентів ОКР "бакалавр" напряму підготовки 0503 "Торгівля" усіх форм навчання / уклад. О.Л. Романенко, В.І. Мандрика; Каф. товарознавства та експертизи продовольчих товарів. – 554/04 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2004. – 130 с. – 2.23.
• Методичні рекомендації до самостійної роботи з курсу "Товарознавство смакових товарів" [Текст] : для студентів товарознавчого факультету спеціальності "Товарознавство і комерційна діяльність" заочної форми навчання / уклад. О.Л. Романенко Каф. товарознавства та експертизи продовольчих товарів. – 543/04 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2004. – 36 с. – 4,04.
• Перец дешевеет [Текст] // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2011. – № 3. – С. 22-23.
• Специи и пряности [Текст] / Под ред. Матвеевой Г. – Прага : Артия, 1986. – 224с. : ил. – 6.00.
• Товарознавство сировини, матеріалів і засобів виробництва. Розділ "Продовольча сировина" [Текст] : методичні вказівки до самостійної роботи студентів ОКР "магістр", напрям підготовки 030510 "Товарознавство і торгівельне підприємництво", спеціальності "Товарознавство та комерційна діяльність", "Товарознавство та експертиза вмитній справі" / уклад. В.А. Колтунов; Каф. товарознавства та експертизи продовольчих товарів. – 1038/07 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2007. – 29 с. – 3,62.
• Товарознавство сировини,матеріалів та засобів виробництва.Розділ "Продовольча сировина" [Текст] : Опорний конспект лекцій / Уклад.В.А.Колтунов. – К. : КНТЕУ, 2007. – 44с. : табл. – Бібліогр.:С.43-44. – 4,75.
• Товарознавство смакових товарів [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / уклад.:О.Л.Романенко. – К. : КНТЕУ, 2008. – 103с. : іл. – Бібліогр.:с.101-102. – 11.27.
• Товарознавство смакових продуктів [Текст] : методичні вказівки до самостійного вивчення дисципліни, ОКР "бакалавр", напрям підготовки 0503 "Торгівля", професійне спрямування (спеціальність) 050301 "Товарознавство та комерційна діяльність" / уклад. О.Л.Романенко; Каф. товарознавства та експертизи прод. товарів. – 66/07 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2007. – 47 с. – 5.05.
• Товарознавство тютюнових виробів та жувальних гумок [Текст] : робоча програма спецкурсу для студентів спеціальності 7.050302 та 8.050302 "Товарознавство та експертиза в митній справі" денної форми навчання / уклад.: Л.С. Кириченко, О.Л. Романенко; Каф. товарознавства та експертизи продовольчих товарів. – 254/05 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2005. – 8 с. – 3,71.
• Товарознавство тютюнових виробів та жувальних гумок [Текст] : Методичні рекомендації до самостійного вивчення дисципліни / Каф. товарознавства та експертизи харчових продуктів; уклад. О.Л. Романенко, Л.С Кириченко. – 1027/08 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2008. – 34 c. – 5,81.
• Товарознавство тютюнових виробів та жувальних гумок [Текст] : Опорний конспект лекцій / Уклад.:О.Л.Романенко,Л.С.Кириченко. – К. : КНТЕУ, 2007. – 26с. : табл. – Бібліогр.:С.25-26. – 4,11.
• Товарознавство харчових жирів,продуктів тваринного походження,харчових концентратів [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій. Ч.2. / уклад.:Є.В.Тищенко,Б.О.Голуб;каф. товарознавства та експертизи харч. продуктів. – Київ : КНТЕУ, 2008. – 106с. – Бібліогр.: с.104-106. – 12.45.
• Товарознавство харчових продуктів [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій. Ч.1. : Основи товарознавства.Товарознавство харчових продуктів із сировини рослинного походження / уклад.:Є.В.Тищенко,Б.О.Голуб; каф. товарознавства та експертизи харч. продуктів. – Київ : КНТЕУ, 2008. – 81с. – Бібліогр.: с.80-81. – 10.86.
• Товарознавство харчових жирів,продуктів тваринного походження,харчових концентратів [Текст] : Опорний конспект лекцій / Уклад.:Є.В.Тищенко. – К. : КНТЕУ, 2008. – 131с. – Бібліогр.:С.130-131. – 13.22.
• Товарознавство харчових жирів [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / авт.: Є.В.Тищенко. – Київ : КНТЕУ, 2014. – 146 с. : табл. – Бібліогр.:с.143-146. – 35.00.
• Товарознавство харчових жирів [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / уклад. Є.В.Тищенко. – Київ : КНТЕУ, 2006. – 131с. : табл. – Бібліогр.:с.130-131. – 12.35.
• Товарознавство. Харчові продукти. Смакові товари [Текст] [Текст] : робоча програма / авт. К.В.Мостика; КНТЕУ, Каф. товарознавства, управління безпечністю та якістю. – 172/17 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2017. – 13 c. – 14,00.
• Товарознавство. Харчові продукти. Смакові товари [Текст] [Текст] : методичні рекомендації щодо самостійної роботи / авт. О.Л. Романенко; КНТЕУ, Каф. товарознавства та експертизи харчових продуктів. – 1337/12 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2012. – 38 c. – 15,00.
• Товарознавство. Харчові продукти. Смакові товари [Текст] [Текст] : робоча програма / авт. О.Л. Романенко; КНТЕУ, Каф. товарознавства та експертизи харчових продуктів. – 458/11 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2011. – 18 c. – 11,00.
• Тютюнові вироби [Текст] : Конспект лекції / Уклад.О.Л.Романенко. – К. : КНТЕУ, 2001. – 56с. – 5.00.
• Экспертиза качества пряностей [Текст] : Методическое руководство МВШЭ.МР-009-2001 / Авт.-сост.:И.Семенова;Под общ.ред.П.А.Красовского. – М. : Московская высшая школа экспертизы, 2001. – 52с. – (Библиотека эксперта). – ISBN 5-93399-008-6 : 38,04.
• Экспертиза качества маргарина,кулинарных жиров,майонеза,жиров животных топленых пищевых [Текст] : Методическое руководство МВШЭ.МР-008-2000 / Авт.-сост.:М.С.Касторных;Под общ.ред.П.А.Красовского. – М. : Московская высшая школа экспертизы, 2000. – 66с. – (Библиотека эксперта). – ISBN 5-93399-006-Х(вып. 11);5-93399-001-9(серия) : 32.04;32.50;47.00.
• Экспертиза качества чая [Текст] : Методическое руководство МВШЭ.МР-006-2001 / Авт.-сост.Л.Г.Елизарова;Под общ.ред.П.А.Красовского. – 2-е испр. – М. : Московская высшая школа экспертизы, 2001. – 43с. – (Библиотека эксперта). – ISBN 5-93399-004-3(вып.9);5-93399-001-9(серия) : 27.00;29.60.
• Экспертиза качества кофе натурального жареного и натурального растворимого [Текст] : Методическое руководство МВШЭ.МР-005-2001 / Авт.-сост.:Л.Г.Елизарова.Под общ.ред.П.А.Красовского. – 2-е исправл. – М. : Московская высшая школа экспертизы, 2001. – 38с. – (Библиотека эксперта). – ISBN 5-93399-003-5(вып.8);5-93399-001-9(серия) : 29.60.
• Cichon, Z. Food additives' contents as determanants of foodstuffs quality [Текст]. Part IV : Global problems of goods safety / Z. Cichon, M. Misniakiewicz // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.I. – C. 544-548.
• Dubinina, A. A. Accumulation of heavy metals salts in the vegetables of paprika [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / A. A. Dubinina, T. N. Letuta, A. P. Kuzyakhmetova // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 913-917.
• Koosch, S. The problems of biological value of soft margarines increasing [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / S. Koosch, A. Rudavska // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 866-870.
• Matzen, T. Start and run a profitable Coffee Bar [Текст] / T. Matzen, M. Harrison. – 12th ed. – Bellingham : International Self-Counsel Press Ltd., 1999. – 248 p. – ISBN 1-55180-253-8 : 79.90.
• Orlova, N. The biological value of herbal teas with hips of different trade marks [Text] [Текст] / N. Orlova, D. Kundius, I. Goncharova // Facing the challenges of the future [Text]. – Bucharest : A.S.E., 2010. – Vol. I. – P. 511-513.
• Wieczorek, D. Thermal stability of red peppers [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / D. Wieczorek, H. Szymusiak, R. Zielinski // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 893-897.
• Thermal phase transitions of some turmeric and curry spices [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / A. Wieloch, D. Wieczorek, L. Linke, H. Szymusiak // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 888-892.
• Афанасьєва, В. А. Товарознавча оцінка антиоксидантних фітодобавок з натуральних прянощів та мойонезів на їх основі [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Афанасьєва В. А. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – Х. : ХДАТОХ, 2001. – 19с.
• Бэнкс, М. Мировая энциклопедия кофе [Текст] / М. Бэнкс, К. Мак-Фадден, К. Эткинсон ; Пер. с англ. – М. : Росмэн, 2004. – 218с. – (Стиль жизни). – ISBN 5-8451-0986-8 : 134.70.
• Голуб, Б. О. Розробка та товарознавча оцінка нових видів сухихсумішей для кавових напоїв спеціального призначення [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Голуб Б. О. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – К. : КНТЕУ, 2001. – 20с.
• Голуб, Б. О. Розробка та товарознавча оцінка нових видів сухихсумішей для кавових напоїв спеціального призначення [Текст] : Дис...канд.техн.наук / Голуб Б. О. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів;Наук.кер.Г.Б.Рудавська. – К., 2001. – 120с. – (КНТЕУ). – Дод.
• Денисов, Д. Профессиональный кофе. Библия бариста [Текст] : Справочный материал и учебное пособие для бариста-профессиональных варщиков кофе / Д. Денисов. – М. : Ресторанные ведомости, 2004. – 120с. – ISBN 5-98176-014-1 : 151.20.
• Товарознавство смакових товарів [Текст] : Навч.посібник / А. А. Дубініна, Ю. Т. Жук, В. А. Жук, Н. А. Жестерева. – К. : Професіонал, 2004. – 235с. : іл.;табл. – Бібліогр.:23 назви. – ISBN 966-8556-07-0 : 21.00.
• Клюзов, Б. Яєчний порошок з бiовiтом [Текст] / Б. Клюзов // Харчова i переробна промисловiсть. – 1998. – № 7. – С.28.
• Колтунов, В. А. Продовольча сировина [Текст] [Текст] : підручник / В. А. Колтунов. – Київ : КНТЕУ, 2009. – 268с. – (Товарознавство). – ISBN 978-966-629-413-8 : 38.71.
• Колтунов, В. А. Продовольча сировина [Текст] [Текст] = Commodity reseach of food stuff:the practical work : практикум / В. А. Колтунов, Г. І. Подпрятов ; пер. А.П. Рябченко. – Київ : КНТЕУ, 2006. – 174 с. – Бібліогр.: с. 172. – ISBN 966-629-243-2 : 13.51; 19.00.
• Колтунов, В. А. Продовольча сировина [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч.закл.,які навчаються за напрямом "Торгівля" / В. А. Колтунов, Л. Ф. Скалецька. – Київ : КНТЕУ, 2005. – 253с. – ISBN 966-629-157-6 : 17.48; 18.00.
• Коробкіна, З. В. Товарознавство смакових товарів [Текст] [Текст] : підруч. для студ. товар.ф-тів вищ. закл. освіти / З. В. Коробкіна, О. Л. Романенко. – Київ : КНТЕУ, 2003. – 378 с. – ISBN 966-629-056-1 : 18.92; 18.00.
• Льовшина, Л. Д. Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. – Київ : Ліра-К, 2010. – 386с. – (Серія "Технологія, обладнання та товарознавство харчових виробництв"). – Бібліогр.: с.379-381. – ISBN 9789662174083 : 65.00.
• Митвайс, И. И. Товароведение вкусовых товаров [Текст] : Учеб.пособие для учащ.проф.училищ,лицеев,колледжей / И. И. Митвайс. – Ростов на/Д : Феникс, 2002. – 472с. – (Учебники XXI века). – ISBN 5-222-02116-5 : 30.00.
• Михайлова, М. С. Товароведение вкусовых товаров для официантов,барменов [Текст] : Учеб.пособие для студентов сред. проф. заведений / М. С. Михайлова. – Ростов на/Д : Феникс, 2002. – 256с. – (Учебники,учебные пособия). – ISBN 5-222-02252-8 : 20.40.
• Романенко, О. Л. Смакові товари [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / О. Л. Романенко. – 2-ге вид., допов. та переробл. – Київ : КНТЕУ, 2012. – 559 с. – (Товарознавство). – Бібліогр.: с. 558-559. – ISBN 978-966-629-574-6 : 80.00.
• Романенко, О. Л. Товарознавство продовольчих товарів.Розділ "Смакові товари" [Текст] : Опорний конспект лекцій / О. Л. Романенко. – К. : КНТЕУ, 2002. – 149с. – 8.56.
• Тищенко, Є. В. Харчові жири [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / Є. В. Тищенко. – 3-тє вид., переробл. та допов. – Київ : КНТЕУ, 2013. – 267 с. – (Товарознавство). – Бібліогр.: с.261-263. – ISBN 966-629-623-1 : 60.00.

1   2