Електронний каталог
устаткування підприємств громадського харчування
Документи:
- Вакуумная упаковка - просто, надежно, качественно! [Текст] // Мясной бизнес. – Київ, 2013. – № 8 (125). – С. 62-64.
- Горящее сердце ресторана [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – М., 2005. – № 6. – С.70-82.
- Індустрія смаку: ресторан, кафе, бар [Текст] // Все про бухгалтерський облiк. – Київ, 2012. – № 65. – С. 3-79.
- Как оборудовать собственную пекарню [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес/ Хлебный бизнес. – Київ, 2018. – № 10. – С. 38-39.
- Кофейные виртуозы (кофемашины) [Текст] // Рестораторъ. – К., 2008. – № 3. – С. 39.
- Кофейня - это просто? [Кофейня достаточно прибыльный бизнес] [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и упраление. – М., 2004. – №8. – С.36-51.
- Организация объекта общественного питания (Развития ресторанного бизнеса в Украине) [Текст] // Торговое дело. – К., 2006. – № 12. – С. 40-43.
- Особенности выбора оборудования для предприятий общественного питания [Текст] // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2005. – №8. – С.20-24.
- Открываем пиццерию [Текст] // Рестораторъ. – К., 2004. – №3. – C.36-37.
- Ресторан начинается с POS-оборудования [Текст] // Торговое дело. – К., 2006. – № 6. – С. 50-51.
- Бакайи, В. Кулинарный бизнес: прогнозы и тенденции. Оборудование для кулинарного цеха в супермаркете [Текст] / В. Бакайи // Мир продуктов. – К., 2009. – № 1. – С. 6062.
- Бандура, В. Вплив кута загострення рiжучого iнструмента на зусилля рiзання в процесi подрiбнення тушок птицi [Текст] / В. Бандура // Харчова i переробна промисловiсть. – 1999, 1999. – N9. – С.28-29.
- Бежевец, А. Автомат для общепита [Текст] / А. Бежевец // Торговый эксперт. – К., 2005. – № 19(27). – С. 20-23.
- Беридзе, Г.и др. Кориогенный скороморозильный аппарат [Текст] / Г.и др. Беридзе // Питание и общество. – 1999. – N5. – С.28-29.
- Бублик, Г. А. Парк очищувального устаткування для підприємств громадського харчування [Текст] / Г. А. Бублик // Громадське харчування і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2001. – (Зб.наук.праць). – С.201-204.
- Дейниченко, Г. Модернизация и конструирование оборудования [Текст] / Г. Дейниченко // Питание и общество. – 2001. – №7. – С.24-25.
- Деружинская, А. "Країна Кава": ода дерзкому напитку. Кофе и оборудование [Текст] / А. Деружинская, В. Складчиков // Мир продуктов. – К., 2006. – № 6 (31). – С. 44-45.
- Ефимова, В. и др. Техника:почему покупают импортную? [Текст] / В. и др. Ефимова // Питание и общество. – 1998. – N11-12. – С.3.
- Кариальская, Т. Выбор кухонного оборудования [Текст] / Т. Кариальская // Ресторанный и гостиничный бизнес. – Київ, 2013. – № 3. – С. 70-73.
- Карский, В. Проектирование предприятий общественного питания [Текст] / В. Карский // Ресторанный и гостиничный бизнес. – К., 2004. – №4. – С.70-81.
- Киреева, Д. Вечный двигатель для пиццерии: выбираем оборудование [Текст] / Д. Киреева // Рестораторъ. – К., 2004. – №9. – С.26-35.
- Киреева, Д. Дело техники по-японски: стандартное и специализированное оборудование для японских заведений [Текст] / Д. Киреева // Рестораторъ. – К., 2005. – №1-2. – С.22-26.
- Киреева, Д. Оборудование для фуд-корта: с чувством, с толком, с расстановкой [Текст] / Д. Киреева // Рестораторъ. – К., 2005. – №9. – С.26-33.
- Киреева, Д. Топ-оборудование: грамотные инвестиции или неопрвданные расхолы? [Выбор кофе-машины] [Текст] / Д. Киреева // Рестораторъ. – К., 2004. – №3. – С.60-61.
- Колмовская, Н. Кофемашины Thermoplan: семь шагов к совершенству [Текст] / Н. Колмовская // Рестораторъ. – К., 2006. – № 11. – С. 80-81.
- Корзун, К. Посудомоечные оборудование: блеск и чистота [Текст] / К. Корзун // Рестораторъ. – Київ, 2010. – № 7-8 (75). – С. 34-37.
- Кравченко, Л. Оборудование для ресторана. Идеи для профессиональной кухни [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2014. – № 8 (107). – С. 36-38.
- Красиловец, И. Фасовка сгущенного молока: стандарты отрасли [Текст] / И. Красиловец // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2012. – № 8-9 (39-40). – С. 32-34.
- Лучина, К. Горячее сердце ресторана [Производители технологического оборудования разработали тепловые линии] [Текст] / К. Лучина // Рестораторъ. – К., 2003. – №10. – С.26-30.
- Лучина, К. Корабельный ресторан: оборудование решает все! [Текст] / К. Лучина // Рестораторъ. – К., 2003. – №8. – С.44-47.
- Мартынюк, Е. Современные технологии прибыльны:(фритюрница) [Текст] / Е. Мартынюк // Питанипе и общество. – 1997. – N11. – С.18-19.
- Матисон, В. А. Мониторинг общей эффективности оборудования [Текст] / В. А. Матисон, И. А. Тихомиров // Пищевая промышленность. – М., 2007. – № 2. – С. 40-42.
- Москвич, Т. Самый важный стратегический вопрос. Обзор рынка оборудования для японского ресторана [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь. – Дн., 2004. – №6. – С.16-17.
- Мумрикова, Г. Кое-что не лишенное интереса и кухня ХХI века.Оборудование [Текст] / Г. Мумрикова // Питание и общество. – 1998. – N11-12. – С.33-34.
- Мумрикова, Г. Техника,без которой невозможно ни приготовить,ни обслужить [Текст] / Г. Мумрикова // Питание и общество. – 1998. – N5. – С.34-38.
- Назсерукова, С. О котлах и немного о холодильных агрегатах [Текст] / С. Назсерукова // Питание и общество. – 1997. – № 5. – С.42-43.
- Насонова, О. Ресторанный бизнес секонд-хенд. Краткие заметки о покупке и продаже ресторанного бизнеса, подержанного ресторанного оборудования, мебели и прочего [Текст] / О. Насонова // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 11 (88). – С. 34-35.
- Остащенко, М. "Гостеприимный" бизнес: перспективы для автоматизации [Текст] / М. Остащенко // Торговый эксперт. – К., 2008. – № 2. – С. 44-49.
- Петрович, О. Рынок автоматизированного торгового оборудования. Состояние, возможности, перспективы [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2005. – №8. – С.11-15.
- Простаков, А. Оптимальный выбор оборудования [Текст] / А. Простаков // Питание и общество. – 1998. – N10. – С.8-9.
- Сафонов, В.и др. Аппарат для охлаждения напитков [Текст] / В.и др. Сафонов // Питание и общество. – 1998. – N7. – С.32-33.
- Смирнов, В. Принципиально новый пончиковый автомат АПФ-350 [Текст] / В. Смирнов // Питание и общество. – 2000, 2000. – №4. – С.22-23.
- Стоян, О. Производство оборудования для пищепрома: Бизнес не простой, но доходный [Текст] / О. Стоян // Продукты питания. – К., 2004. – №15-16. – С.44-45.
- Сухинин, Д. Еда "на лету" [Текст] / Д. Сухинин // Торговый эксперт. – К., 2005. – №15(23). – С.10-16.
- Тарасова, Е. С чего начинается кофейня [Текст] / Е. Тарасова, А. Федоряченко // Рестораторъ. – К., 2007. – № 9. – С. 26-35.
- Фарафонова, М. Еда на улице [Текст] / М. Фарафонова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – М., 2005. – № 2. – С.46-63.
- Фарафонова, М. Искусство готовить по французски [Текст] / М. Фарафонова // Гостиница и ресторан: бизнес и упраление. – М., 2003. – №6. – С.50-64.
- Федоряченко, А. Эпоха машин (кофемашины автоматические и традиционные) [Текст] / А. Федоряченко // Рестораторъ. – К., 2007. – № 9. – С. 40-44.
- Хуторная, Т. Шведская скатерть-самобранка [Текст] / Т. Хуторная // Ресторанная жизнь. – Дн., 2006. – № 4. – С. 8-10.
- Чайкина, В.;Белогрищенко А. Лабораторный мини-экструдер [Текст] / В.;Белогрищенко А. Чайкина // Питание и общество. – 2000. – N6. – С.16.
1
2
|