Електронний каталог
пастоподібні продукти
Документи:
- Dubinina, A. Harmful substances in pastes from pumpkin and carrot [Текст] / A. Dubinina, T. Shaporova, S. Dubinina // Focusing new century : Commodity - trade - environment. – Beijing : China Agriculture Press, 2004. – Vol. I. – C. 127-131.
- Боровський, В. Соєва паста [Текст] / В. Боровський // Харчова і переробна промисловість. – 2001. – №4. – С.10-11.
- Грінченко, О. О. Вивчення структурно-механічних властивостей стабілізаційних систем у складі продукції емульсійного типу [Текст] / О. О. Грінченко, Є. П. Пивоваров // Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2002. – С.12-16.
- Дубинина, А. и др. Паста из тыквы: Рецепты [Текст] / А. и др. Дубинина // Питание и общество. – 2000. – №9. – С.-28.
- Ерашова, Л.Д. и др. Пастообразные продукты из сои [Текст] / Л.Д. и др. Ерашова // Пищевая промышленность. – 2001. – №9. – С.56-57.
- Єрошенко, С. Прибуткові емульгатори [Текст] / С. Єрошенко, С. Кимачинський // Харчова і переробна промисловість. – К., 2005. – № 10. – С. 28-29.
- Калиниченко, Т. П. Икорная паста - продукт здорового питания [Текст] / Т. П. Калиниченко // Пищевая промышленность. – М., 2004. – № 1. – С.82-83.
- Колбасюк, В. Ф. Тенденции развития упаковки молочных продуктов [Текст] / В. Ф. Колбасюк // Молочная промышленность. – М., 2002. – №6. – С.11-13.
- Кравченко, М. Структурно-механічні властивості цукрових паст [Текст] / М. Кравченко, Л. Рибчук // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2018. – №3(27). – С. 77-90.
- Крашенинин, П. Ф. Новый вид комбинированной кисломолочной бутербродной пасты [Текст] / П. Ф. Крашенинин // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1996. – № 4. – С.22-23.
- Подгорнова, Н.М.и др. Получение и использование сывороточной пасты [Текст] / Н.М.и др. Подгорнова // Молочная промышленность. – 1999. – № 9. – С.36-38.
- Харитонов, В.Д. и др. Исследование основных факторов, влияющих на формирование качественных показателей новых молочных продуктов сложного сырьевого состава [Текст] / В.Д. и др. Харитонов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2001. – № 9. – С.7-10.
|