Електронний каталог

• Класифікатори
• 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі

663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв

Підтеми:

• 663.03 Спеціальні процеси
• 663.05 Домішки. Консервування. Подальша обробка
• 663.1 Мікробіологічне виробництво. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія
• 663.2 Виноробство. Енологія. Вино
• 663.3 Плодово-ягідне виноробство. Плодово-ягідні вина. Сидр. Грушевий сидр. Інші фруктові вина, вина з соків
• 663.4 Пивоваріння. Солодження, солодорощення. Пиво
• 663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування
• 663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво
• 663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої
• 663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн

Документи:

• Приготовление домашнего виски [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. – Київ, 2017. – № 5-6. – С. 68-69.
• Украинский алкогольный крафт - новая возможность для переработки и реализации качественных напитков [Текст] // Напої. Технології та інновації. – Київ, 2018. – № 5-6. – С. 70-73.
• Волкогон, В. В. Сільськогосподарська мікробіологія в Україні: здобутки, проблеми, перспективи [Текст] / В. В. Волкогон // Вісник аграрної науки. – Київ, 2018. – № 11. – С. 20-27.
• Кононенко, В. В. Забезпечення стандартів якості української парфумерно-косметичної продукції [Текст] / В. В. Кононенко // Безпека життєдіяльності. – Київ, 2019. – № 5. – С. 31-32.
• Кравченко, Л. Наступление со всех сторон. Тенденции слабоалкогольных напитков [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2018. – № 3. – С. 48-49.
• Луканин, А. Критерии определения возраста коньячних спиртов [Текст] / А. Луканин, А. Сидоренко // Напитки. Технологии и инновации. – Київ, 2017. – № 5-6. – С. 64-67. – Продолжение. Начало - №1, 2017.