Електронний каталог
какао
Документи:
- Какао [Текст] // Агроперспектива. – 2001. – № 6(18). – С.43.
- Какао:мировой рынок [Текст] // Агроперспектива. – 2001. – №3. – С.39-40.
- О какао-продуктах начистоту [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес/ Хлебный бизнес. – Київ, 2019. – № 2. – С. 18-19.
- Первичная обработка какао-бобов [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 4 (113). – С. 46-48.
- Сохранить аромат и качество. Упаковка кофе, чая и какао-порошка от Укрпластика [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2012. – № 5 (84). – С. 30-36.
- Городиська, О. В. Дослідження безпеки виноградних порошків як альтернативи какао-порошку у кондитерській глазурі [Текст] / О. В. Городиська, Н. В. Гревцева, О.В. та ін. Самохвалова // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2018. – № 3. – С. 64-70.
- Дзис, А.и др. Какао-вела - цiнний продукт [Текст] / А.и др. Дзис // Харчова i переробна промисловiсть. – 1996. – № 5. – С.26.
- Скобельская, З. Г. Оценка качества какао-порошка и кондитерской глазури [Текст] / З. Г. Скобельская, И. И. Филина, А. В. Мартиросян // Кондитерское производство. – Москва, 2010. – № 1. – С. 23-24.
- Тубанов, П. О проблемах современного российского рынка продуктов из какао [Текст] / П. Тубанов // Кондитерское производство. – М., 2008. – № 1. – С. 10-11.
- Федорчук, Н. Сладкий "козырь" [Текст] / Н. Федорчук // Food tehnologies & equipment. Пищевые технологии и оборудование. – К., 2008. – № 9. – С. 38-39.
- Ютина, Е. Антиокислительные свойства продуктов переработки плодов какао [Текст] / Е. Ютина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2015. – № 3 (124). – С. 30-31.
|
