Електронний каталог
коктейлі
Документи:
- Коктейли на основе кофе: гармония формат и содержания [Текст] // Рестораторъ. – К., 2004. – №9. – С.60-61.
- Коктейль из креветок [Текст] // Ресторанная жизнь. – Дн., 2003. – №1. – С.18-19.
- Коктели лонг: эстетика подачи [Текст] // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 10 (87). – С. 66-72.
- Поддай газку! Коктейли на основе газированных напитков [Текст] // Гастрономъ (Россия). – Москва, 2009. – № 7. – С. 70-71.
- Слабоалкогольные коктейли "Свіжий $ хижий" [Текст] // Брутто. – К., 2004. – №1. – С.23.
- Топ - 6 коктейльных трендов 2019 [Текст] // Рестораторъ. – Київ, 2019. – № 1-2. – С. 60-62.
- Kush, S. Half-finished goods for iodine enriched dairy coctails [Text] [Текст] / S. Kush, M. Rudavska // Facing the challenges of the future [Text]. – Bucharest : A.S.E., 2010. – Vol. I. – P. 460-465.
- Абашина, Н.В. и др. Напитки на основе пива [Текст] / Н.В. и др. Абашина // Пиво и напитки. – М., 2002. – №2. – С.78-79.
- Голубева, Л. В. Формирование консистенции молочного коктеля [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. олматова, Н.Л. и др. Довгун // Пищевая промышленность. – Москва, 2013. – № 1. – С. 42-43.
- Грызлова, В. В. Смуси нового поколения с пробиотиками [Текст] / В. В. Грызлова, И. А. Филатова, А. А. Кочеткова // Пищевая промышленность. – Москва, 2013. – № 3. – С. 8-13.
- Забнев, С. Новогодние коктейли [Текст] / С. Забнев // Питание и общество. – Москва, 2012. – № 12. – С. 13.
- Ковтун, Е. Сила в слабости. Рынок слабоалкогольных напитков [Текст] / Е. Ковтун // Новый маркетинг. – К., 2005. – №2. – С.94-103.
- Корзун, К. Напитки: форма и содержание : [декор напитков и блюда ресторанной кухни] [Текст] / К. Корзун // Рестораторъ. – Київ, 2010. – № 11 (78). – С. 60-64.
- Левин, И. Коктейли [Текст] / И. Левин // Питание и общество. – 1996. – N11. – С.38.
- Макаров, Н. Фудпейринг: еда + коктель [Текст] / Н. Макаров // Рестораторъ. – Київ, 2016. – № 10. – С. 64-67.
- Мартыненко, Н. "Шалена викрутка": [слабоалкогольные коктейли] [Текст] / Н. Мартыненко // Брутто. – К., 2003. – №3. – С.6-9.
- Мартыненко, Н. Триумф слабого градуса. Новинка слабоалкогольного рынка Украины [Текст] / Н. Мартыненко // Брутто. – К., 2004. – №5. – С24-29.
- Смирнова, А. Три тренда: вода, напитки, коктейли [Текст] / А. Смирнова // Маркетинг и реклама. – Київ, 2019. – № 1. – С. 40-44.
- Сулимина, А. Привлекательные иностранцы. Личи, дуриан, карамбола, квадратный арбуз, корень лотоса - экзотические фрукты [Текст] / А. Сулимина // Мое дело. Ресторан. – Москва, 2009. – № 11. – С. 44-46.
- Тимофеева, В. Н. Возможность использования молочных продуктов в производстве плодово-ягодных коктейлей [Текст] / В. Н. Тимофеева, А. В. Черепанова, Е. И. Новикова // Пиво и напитки. – Москва, 2010. – № 6. – C. 46-47.
- Ткачук, Т. Слабое звено. Обзор рынка слабоалкогольных напитков [Текст] / Т. Ткачук // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2010. – № 8. – С. 22-31.
- Юдіна, Т. І. Обгрунтування вибору стабілізаторів у рецептурі молочних коктелів на основі сколотин [Текст] / Т. І. Юдіна // Вісник Донецького Національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2014. – № 1 (61). – С. 105-111. – (Технічні науки).
|