Електронний каталог
хімічний склад
Документи:
- Постоленко, Є. П. Уміст компонентів хімічного складу плодів кизилу (Cornus mas. L.) залежно від особливостей сорту та погодних умов [Текст] / Є. П. Постоленко // Вісник аграрної науки. – Київ, 2017. – № 5. – С. 23-27.
- Пыпенко, А. Фактори, що впливають на склад молока [Текст] / А. Пыпенко // Молоко і ферма. – Київ, 2013. – № 3 (16). – С. 62-66.
- Радзиэвська, І. Г. Гірчична олія [Текст] / І. Г. Радзиэвська // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2014. – № 2 (110). – С. 16.
- Романов, А. С. Ржаные отруби и их химический состав [Текст] / А. С. Романов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2000. – №10. – С.31-33.
- Самофалова, Л. А. Товарные и технические показатели семян безгашишной конопли [Текст] / Л. А. Самофалова // Масложировая промышленность. – 2001. – №3. – С.30-31.
- Скокан, Л. Е. Орехи и арахис для кондитерских изделий длительного хранения [Текст] / Л. Е. Скокан // Кондитерское производство. – М., 2003. – №1. – С.46-47.
- Старчевой, О. М. Наукові та практичні аспекти створення продуктів дієтичного призначення [Текст] / О. М. Старчевой, Л. У. Войцехівська, О. В. Франко // Вісник аграрної науки. – К., 2002. – №10. – С.57-60.
- Татарченко, И. А. Изменение химического состава чайного листа при производстве зеленого и черного чая [Текст] / И. А. Татарченко, Р. С. Решетова // Пищевая промышленность. – Москва, 2014. – № 6. – С. 13-15.
- Ткаченко, Н. А. Інноваційні решення у біотехнології комбінованих йогуртових напоїв зі збалансованим хімічним складом [Текст] / Н. А. Ткаченко, О. А. Кручек, А.В. та ін. Копійко // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2017. – № 3. – С. 42-52.
- Узаков, Я. М. Химический состав и биологическая ценность продуктов из баранины [Текст] / Я. М. Узаков // Мясная индустрия. – М., 2006. – № 5. – С. 38-40.
- Филатова, И. А. Сортовые особенности яблок и физико-химический состав соков [Текст] / И. А. Филатова, Р. Л. Филиппова, и др. Задорожняя // Пиво и напитки. – Москва, 2010. – № 5. – С. 30-31.
- Фодеев, Л. В. Масло холодного прессования из чистого ядра - лекарство, созданное природой [Текст] / Л. В. Фодеев // Масложировой комплекс. – Київ, 2013. – № 3 (42). – С. 54-55.
- Цибульская, С. А. Пищевая ценность мяса [Текст] / С. А. Цибульская // Мясное дело. – К., 2003. – №5. – С.27-30. – Продолжение. Начало см. №4, 2003.
- Яриш, П. Проанализируем химический состав кондитерских изделий [Текст] / П. Яриш // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2012. – № 11 (96). – С. 34-35.
- Ясинська, Н. С. Формування споживчих властивостей капусти квашеної "Клімпуш" [Текст] / Н. С. Ясинська, А. А. Осика // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2002. – С. 165-167.
- Яшин, Я. И. Хроматографическое определение химического состава чая [Текст] / Я. И. Яшин, А. Я. Яшин, Н. И. Черноусова // Пиво и напитки. – М., 2005. – №2. – С.96-100.
1
2
|