Електронний каталог
Класифікатори
Т
товарознавство хлібних виробів
Документи:
Korzeniowska-Ginter, R.
Commodity appraisal of wheat - rye bread baked in the tri - city [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / R. Korzeniowska-Ginter // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 701-704.
Misniakiewicz, M.
Mycotoxins versus health quality of cereals and cereal products [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / M. Misniakiewicz // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 787-791.
Кветный, Ф. и др.
Изделия диетического и профилактического назначения: (хлебные изделия) [Текст] / Ф. и др. Кветный // Хлебопродукты. – 1996, 1996. – №6. – С.16-17.
Павлова, Н.
Применение структурообразователей для приготовления безбелкового хлеба [Текст] / Н. Павлова // Хлебопродукты. – 1998. – №12. – С.17-20.
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'