Електронний каталог
кава
Документи:
- 60 кофейных лидеров [Текст] // Мое дело. Ресторан. – М., 2008. – № 5. – С. 24-34.
- McCoffee: 5 лет на рынке Украины [Текст] // Продукты питания. – К., 2002. – №22. – С.11.
- The internet in a cup [Текст] : Coffee fuelled the information exchanges of the 17th and 18th centuries // The Economist. – London : The Economist Newspaper Limited, 2003. – №51. – C. 46-48.
- Для натуральної кави характерне поєднання трьох смакових відчуттів - кислого. гіркого й терпкого [Текст] // Зерно і хліб. – Київ : Академпрес, 2013. – № 1 (69). – С. 72.
- Дорога ли чашка кофе к обеду?.. Обзор рынка. [Текст] // Продукты питания. – 2000. – №17. – С.4-7.
- Идеальное решение для высококачественной обжарки кофе [Текст] // Брутто. – Київ, 2014. – № 1 (61). – С. 10-22.
- Кофе [Текст] // Агроперспектива. – 2001. – №7. – С.40-42.
- Кофейня - это просто? [Кофейня достаточно прибыльный бизнес] [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и упраление. – М., 2004. – №8. – С.36-51.
- Мейнстрим отечественного рынка кофе [Текст] // Food & Drinks. Продукты и напитки. – Київ : Рема-Принт, 2009. – № 3. – C. 18-25.
- Мировые цены на кофе стремительно растут [Текст] // All retail , журнал о розничной торговле Украины [Електронний ресурс]. – Луцьк, 2021. – №7. – С. 5.
- На мировом рынке кофе [Текст] // БИКИ. – 2000. – №135. – С.7.
- Начало большого пути: первые "ласточки" MacCoffee [Текст] // Продукты питания. – К., 2002. – №23-24. – С.40-41.
- Сохранить аромат и качество. Упаковка кофе, чая и какао-порошка от Укрпластика [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2012. – № 5 (84). – С. 30-36.
- Тайны кофейных зерен [Текст] // Секретарь-референт. – Київ, 2011. – № 6 (102). – С. 97-105.
- Хороший эспрессо - это кофе, руки, машина, смесь, помол [Текст] // Ресторанный и гостиничный бизнес. – К., 2006. – № 1. – С. 78-80.
- Экспортный потенциал Эфиопии [Текст] // Діловий вісник. – К., 2006. – № 3. – С. 6.
- Вкусный кофе - "черный кофе" [Текст] // Бизнес. – 1998. – С.50-51.
- Как помелеш-так попьеш [Текст] // Спрос. – 1999. – С.8-12.
- Новое о кофе [Текст] // Вопросы питания. – 1998. – С.46.
- Kwiatkowska-Sienkiewicz, K. The stability of ground coffee with cereals assessed by kinetic studies, based on moisture content [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / K. Kwiatkowska-Sienkiewicz // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 875-878.
- Антоненко, О. Гадания на кофейной гуще [Текст] / О. Антоненко // Зеркало рекламы. – К., 2002. – №6. – С.45-47.
- Бажай-жежерун, С. А. Перспективи підвищення антиоксидантного потенціалу натуральної кави [Текст] / С. А. Бажай-жежерун // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2014. – № 4 (29). – С. 3-8.
- Безверхова, О. Готовим кофе в офисе [Текст] / О. Безверхова // Секретарь-референт. – Київ, 2014. – № 5-6 (137). – С. 124-127.
- Бельтюкова, С. В. Дюминесцентное определение хлорогеновой кислоты в зернах кофе [Текст] / С. В. Бельтюкова, А. А. Бычкова // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2010. – № 1 (10). – С. 100-104.
- Голицына, Г. Не напиток а растение [Текст] / Г. Голицына // Напитки+. – К., 2006. – № 9. – С.53-55.
- Деружинская, А. "Країна Кава": ода дерзкому напитку. Кофе и оборудование [Текст] / А. Деружинская, В. Складчиков // Мир продуктов. – К., 2006. – № 6 (31). – С. 44-45.
- Довгаль, С. Потребительские страсти по кофе [Текст] / С. Довгаль, А. Зубенко // Продукты питания. – К., 2005. – № 21. – С. 44-47.
- Друзюк, В. Що ми знаємо про каву? [Текст] / В. Друзюк, О. Белущенко, Я. Сірко // Стандартизація, сертифікація, якість. – К., 2005. – №4. – С. 59-62.
- Забнов, С. Качество растворимого кофе [Текст] / С. Забнов // Питание и общество. – Москва, 2012. – № 8. – С. 17.
- Забнов, С. Кофе растворимый - и зерновой: почувствуй разницу! [Текст] / С. Забнов // Питание и общество. – Москва, 2011. – № 1. – С. 10.
- Карагодин, В. Жизнь пресна без чашечки кофе: (Конъюнктурный обзор в России) [Текст] / В. Карагодин // Коммерческий вестник. – 1996, 1996. – №4. – C.31-33.
- Кац, М. О вкусе кофе [Текст] / М. Кац // Рестораторъ. – Київ, 2012. – № 9 (96). – С. 76-79.
- Киреева, Д. Viva la кофейня! Кофейня: вчера, сегодня, завтра [Текст] / Д. Киреева // Рестораторъ. – К., 2005. – №3. – С.13-23.
- Киреева, Д. Каппинг: дегустация для бариста [Текст] / Д. Киреева // Рестораторъ. – К., 2006. – № 4. – С. 72-75.
- Кириченко, В. Tchibo - напиток достойный королей [Текст] / В. Кириченко // Продукты питания. – 2001. – № 8. – С.35.
- Козонов, Т. В. Определение теплофизических свойств кофе [Текст] / Т. В. Козонов, Ю. А. Козонова, А. С. Титлов // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2010. – № 4 (13). – С. 83-85.
- Кривошей, В. М. Кава та чай в Україні (ринок, тенденції, упаковка) [Текст] / В. М. Кривошей // Упаковка. – Київ, 2015. – № 6. – С. 12-15.
- Кривошей, В. М. Упаковка для кави та чаю: (Стан та перспективи розвитку) [Текст] / В. М. Кривошей // Упаковка. – Київ, 2009. – № 6. – С. 24-26.
- Куляба, Л. Кава крокує землею. Географічний фестиваль [Текст] / Л. Куляба // Краєзнавство. Географія. Туризм. – Київ, 2014. – № 7 (804). – С. 36-49.
- Лихолоб, Н. Интересы импортеров разделились: зерна или микс. Украинский внешнеторговый рынок кофе, 2005 г. [Текст] / Н. Лихолоб // Food & Drinks. Продукты и напитки. – 2006. – № 3. – С. 46-52.
- Макаренко, В. Перерва на каву [Текст] / В. Макаренко // Агро перспектива. – Київ, 2011. – № 12 (141). – С. 52-55.
- Мартынюк, Е. Кофе нежность любит [Текст] / Е. Мартынюк // Питание и общество. – 1998. – С.17-19.
- Овсянникова, П. Кофейная алхимия [Текст] / П. Овсянникова // Рестораторъ. – К., 2006. – № 10. – С. 74-79.
- Отрощенко, В. Кофейня [Организация кофейни вполне перспективный во всех отношениях бизнес] [Текст] / В. Отрощенко // Ресторанная жизнь. – Дн., 2003. – №6. – С.4-8.
- Павлишин, М. Л. Якісна ідентифікація кави [Текст] / М. Л. Павлишин, А. А. Ратушенко // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.63-66.
- Петрова, М. Правильные кофейные зерна [Текст] / М. Петрова // Гостиница и ресторан:бизнес и управление. – Москва, 2011. – № 4 (91). – С. 56-60.
- Петрович, О. Черный и не черный: Обзор украинского рынка кофейных продуктов [Текст] / О. Петрович // Продукты питания. – К., 2002. – №3. – С.9-10, 32-37.
- Петряева, Л. "Галка"- лучший кофе из древнего Львова. [Текст] / Л. Петряева // Продукты питания. – 2000. – №17. – С.8.
- Рубанка, К. В. Застосування сумішей рослинних екстрактів в технології харчоконцентратів солодких страв типу мусів [Текст] / К. В. Рубанка, В. А. Терлецька, І. М. Зінченко // Хранение и переработка зерна. – Дніпропетровськ, 2017. – № 2. – С. 46-48.
- Складчиков, В. Для кофе и чая. Упаковка производства ОАО "Укрпластик" [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов. – Київ, 2010. – № 2 (61). – С. 24-26.
1
2
|