Електронний каталог

• Класифікатори
• М

мороженое. морозиво

Документи:

• Да будет холод в жаркий день!. Особенности и ассортимент украинского рынка мороженого [Текст] // Брутто. – К., 2004. – №2. – С.6-10.
• Итальянское мороженое в Германии [Текст] // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2002. – №2. – С.36.
• Кайф от мороженого (промышленно-торговый обзор) [Текст] // Бизнес. – 2001. – №21(436), 21 мая. – С.28-36.
• Какой транспорт используют мороженщики сегодня? [Текст] // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2004. – №3. – С.30-31.
• Кефир, ряженка, творог, йогурт - теперь это мороженое [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2017. – № 2. – С. 32-33.
• Мороженое с высокой пищевой ценностью [Текст] // Масложировая промышленность. – Москва, 2013. – № 1. – С. 8.
• На рынке мороженого. Теория рыночных отношений. [Текст] // Мороженое и замороженные продукты. – 2000. – №6. – С.6-9.
• Неизменно качественная продукция. Результаты ежегодного тестирования продукции от "АУПМ и ЗП" [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2018. – № 6. – С. 24-25.
• Новое оборудование - новые возможности [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2017. – № 2. – С. 11-13.
• ОАО "Луганскхолод": "Оскар" из хорошей компании [Текст] // Продукты питания. – К., 2003. – №4. – С.38-39.
• Питательные свойства мороженого [Текст] // Продукты питания. – К., 2006. – № 9-10. – С. 28.
• Превращение льда в лакомство для королей. Мороженое - очень древнее лакомство [Текст] // Ресторанная жизнь. – Дн., 2004. – №3. – С.29-31.
• Прекрасное настроение - от "Геркулеса" [Текст] // Продукты питания. – К., 2002. – №11. – С.10.
• Сильная сторона. Тестирование мороженого и замороженных продуктов [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2017. – № 1. – С. 24-26.
• Слово - хранителям холода. Тенденции развития рынка холодного оборудования в Украине [Текст] // Продукты питания. – К., 2004. – №3. – С.36-39.
• Тенденции в упаковке мороженого [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2014. – № 2. – С. 24-26.
• Торговый мороз: Положение на рынке ларей и бонет [Текст] // Продукты питания. – К., 2003. – №11. – С.16-17.
• Фирма "Г.К.ХАН и Ко. Киев": Оживите рынок мороженого [Текст] // Продукты питания. – К., 2003. – №4. – С.40.
• Холодное удовольствие: (Рынок мороженого) [Текст] // Торговое дело. – К., 2008. – № 6. – С. 72-75.
• Актуальные вопросы производства мороженого [Текст] // Пищевая промышленность. – 1999. – С.50-51.
• Мороженое и индустрия холода [Текст] // Пищевая промышленность. – 1999. – С.54-55.
• Растительные жиры в производстве глазури для мороженого [Текст] // Холодильная техника. – 1999. – С.19.
• Powell, E. The pace hots up [Текст] / E. Powell // Leisure management. – Hertfordshire : Leisure Media Company Ltd., 2002. – Vol. 22, № 3. – C. 60-61.
• Бартковский, И. Пространство объединяющих решений: [Ассоциации украинских производителей "Мороженое и замороженные продукты"] [Текст] / И. Бартковский // Мир продуктов. – Київ, 2009. – № 2. – С. 26-29.
• Белов, А. Мороженое [Текст] / А. Белов // Питание и общество. – 1997. – №12. – С.40-41.
• Бут, О. Десерт, будь Ласка! Производство мороженого и замороженных полуфабрикатов [Текст] / О. Бут // Мир продуктов. – К., 2008. – № 1. – С. 32-34.
• Бут, О. Холодный, превосходный качественный. Мороженое в структуре HORECA [Текст] / О. Бут // Мир продуктов. – Київ, 2017. – № 2. – C. 20-22.
• Бутивщенко, Е. "За" мороженый мир. Вкусографическая зарисовка. (Обзор рынка мороженого) [Текст] / Е. Бутивщенко // Торговое дело. – К., 2004. – №6. – С.58-65.
• Вальстра, П. Роль молочного жира и белка в мороженом [Текст] / П. Вальстра // Молочная промышленность. – 1999. – С.31-33.
• Василевский, Д. Актуальные тенденции на российском рынке мороженого [Текст] / Д. Василевский // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2006. – № 5. – С. 18-20.
• Василевский, Д. Региональные маркетинговые стратегии на российском рынке мороженого [Текст] / Д. Василевский // Мороженое и замороженные продукты. – М., 2006. – № 4. – С. 24- 25.
• Волчкова, Е. Оборудование для производства мороженого [Текст] / Е. Волчкова // Рестораторъ. – Київ, 2011. – № 7-8 (85). – С. 42-45.
• Голубев, А. Вкусное мороженое с СО2 - экстрактами [Текст] / А. Голубев // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2016. – № 1. – С. 34-39.
• Деревлев, В. Российский рынок мороженого: современные реалии [Текст] / В. Деревлев // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2012. – № 5. – С. 12-14.
• Дітріх, І. Айва японська як інгредієнт плодово-ягідного морозива [Текст] / І. Дітріх, Я. Литвин // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2015. – № 1 (19). – С. 106-112.
• Елхов, В. М. Проблымы технического регулирования и стандартизации в отрасли мороженого [Текст] / В. М. Елхов // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2012. – № 6. – С. 19-21.
• Кабаш, Н. Мороженое разморозилось: [рынок мороженого] [Текст] / Н. Кабаш // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2011. – № 4. – C. 40-48.
• Кабирова, Н. Брэндинг мороженого [Текст] / Н. Кабирова // Продукты питания. – К., 2004. – №10. – С.16-17.
• Кемпбел, И.Дж. Влияние стабильности эмульсии на свойство мороженого [Текст] / И.Дж. Кемпбел // Молочная промышленность. – 1999, 1999. – №9. – С.30-32.
• Кемпбел, И.Дж. Влияние стабильности эмульсии на свойство мороженого [Текст] / И.Дж. Кемпбел // Молочная промышленность. – 1999. – С.30-32.
• Киреева, Д. Мороженый бизнес: мода на джелатерию! (Джелатерия, или кафе-мороженое) [Текст] / Д. Киреева // Рестораторъ. – К., 2005. – №5. – С.17-23.
• Кириченко, Л. С. Зміна якості морозива при зберіганні [Текст] / Л. С. Кириченко, І. П. Бабій // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2004. – С. 189-190.
• Ковалев, Н. И. Из глубины веков: (разные сладкие блюда) [Текст] / Н. И. Ковалев, М. Н. Куткин, Н. Я. Карцев // Питание и общество. – Москва, 2011. – № 9. – С. 26.
• Коваленко, Т. и др. Все для мороженого: обзор рынка оборудования, ингредиентов и упаковки для производства мороженого [Текст] / Т. и др. Коваленко // Продукты питания. – К., 2002. – №4. – С.31-35.
• Коннова, Л. Потребление мороженого по-украински [Текст] / Л. Коннова. – К. – С.43.
• Криночкин, В. В. Современные тенденции в производстве глазури для мороженого [Текст] / В. В. Криночкин // Молочная промышленность. – 1995. – №6. – С.19-20.
• Кулешова, Е. "Замороженная" дифференциация. [Доля премиум-сегмента в продажах ОАО "Луганскхолод"] [Текст] / Е. Кулешова // Компаньон. – К., 2004. – №11. – С.28-31.
• Лазаренко, А. Мороженое - шаг в ХХI век [Текст] / А. Лазаренко // Продукты питания. – 2001. – №11(133). – С.4-9, 32-33.
• Лебединець, В. Т. Використання пакувальних матеріалів для морозива [Текст] / В. Т. Лебединець // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2015. – № 3 (122). – С. 28-29.
• Леонова, Л. Яким бути "Українському морозиву" [Текст] / Л. Леонова // Харчова і переробна промисловість. – К., 2003. – №2. – С.4-5.

1   2