Електронний каталог
Класифікатори
В
ветчина. шинка
Документи:
Кишенько, И. И.
Использование трансглютаминазы в производстве реструктурованных ветчин [Текст] / И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова, С. В. Стращенко // Мясной бизнес. – Київ, 2016. – № 5. – С. 18-20.
Шевченко, І. І.
Стабілізація забарвлення шинкових виробів [Текст] / І. І. Шевченко, Ю. П. Крижова // Мясной бизнес. – Київ, 2018. – № 2. – С. 34-38.
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'