Електронний каталог

• Класифікатори
• А

альгінат натрію

Документи:

• Соколовська, І. О. Раціональне використання пектину і альгінату натрію в технології білкових кремів зниженої цукромісткості [Текст] [Текст] : автореферат дис...канд. техн. наук / Соколовська І. О. ; 05.18.01 - технологія хлібопекар. продуктів, кондитер. виробів та харч. концентратів. – Київ : НУХТ, 2015. – 21 с.