Електронний каталог
східні солодощі
Документи:
- Экзотические и вкусные восточные сладости [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2013. – № 10 (107). – С. 19-22.
- Аношкина, Г. Как открыть пекарню: Мучные кондитерские изделия. Восточные сладости [Текст] / Г. Аношкина // Хлебопродукты. – М., 2003. – №7. – С.36-38.
- Мачинская, А. Восточные сладости и зефирные изделия. Лакомства особого спроса [Текст] / А. Мачинская // Мир продуктов. – Київ, 2011. – № 7 (76). – С. 12-14.
- Тірсин, Ю. А. Восточные сладости с добавкой нутовой муки [Текст] / Ю. А. Тірсин, Н. А. Поткин, И.Л. и др. Казанцева // Кондитерское производство. – Москва, 2013. – № 1. – С. 24-27.
- Хмара, А. Платонова К. Наследие Шехерезады. Ситуация на рынке восточных сладостей [Текст] / А. Платонова К. Хмара // Мир продуктов. – Київ, 2014. – № 6 (105). – С. 10-12.
- Шматченко, И. Восточные сладости: козинаки, халва и рахат-лукум [Текст] / И. Шматченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2012. – № 10 (95). – С. 40-42.
|
