Електронний каталог
сичужні сири
Документи:
- Пресування сичужних сирів [Текст] // Харчова і переробна промисловість. – К., 2003. – №5. – С.9.
- Ryabchenko, N. Changes in consumer properties of new pickled cheeses during their maturation and storage [Text] [Текст] / N. Ryabchenko, G. Rydavska // Facing the challenges of the future [Text]. – Bucharest : A.S.E., 2010. – Vol. I. – P. 552-556.
- Лихолоб, Н. Дыры в сыре. Тенденции развития украинского рынка сыра в 2006-2007 гг. [Текст] / Н. Лихолоб // Food & Drinks. Продукты и напитки. – К., 2007. – № 6. – С. 66-74.
- Рябченко, Н. Греческий ломоть. Анализ качества мягких рассольных сыров, представленных на рынке Украины [Текст] / Н. Рябченко // Food tehnologies & equipment. Пищевые технологии и оборудование. – Київ : Рема-Принт, 2010. – № 1-2. – С. 68-71.
- Рябченко, Н. Ринок розсільних сирів в Україні [Текст] / Н. Рябченко // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2012. – № 6 (92). – С. 42-44.
|
