Електронний каталог

• Класифікатори
• С

санітарія харчових продуктів

Документи:

• Ветеринарно-санитарные требования к производству кишечной оболочки [Текст] // Мясное дело. – К., 2004. – №12. – С.5-7.
• Санітарна обробка молочного устаткування [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2019. – № 5. – С. 36-38.
• Современные методы решения санитарно-гигиенических проблем на предприятиях мясной промышленности [Текст] // Мясной бизнес. – Київ : ООО " НПП "Интерсервис ", 2020. – № 2. – С. 44.
• Holub, B. The hygiene and sanitarian conditions of foodstuffs circulation in Ukraine [Текст] / B. Holub // Ekologia wyrobow : III Miedzynarodowa konferencja. – Krakow : Pracownia poligraficzna Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003. – C. 229-232.
• Андрианова, Т. Г. Ветеринарно-санитарная оценка качества говядины и мяса цыплят-бройлеров [Текст] / Т. Г. Андрианова // Мясная индустрия. – М., 2004. – №1. – С.43-45.
• Горжеєва, Ю. Права державних інспекторів ветеринарної міліції при здійсненні державного ветеринарно-санітарного нагляду [Текст] / Ю. Горжеєва // Право України. – К., 2006. – № 1. – С. 43-46.
• Ермолаева, Г. А. Основные процессы пивоварения: Брожение пивного сусла [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. – М., 2002. – №6. – С.8-9. – Продолжение. Начало см. 1997, №4; 1998, №1-4; 1999, №1-5; 2000, №1-6; 2001, №1-6; 2002, №1-5.
• Мазур, Н. И. Санитарные требования к технологическим процессам холодильной обработки мяса и мясопродуктов [Текст] / Н. И. Мазур // Мясной бизнес+ Прайс-строки. – К., 2005. – №2. – С.64-67. – Продолжение следует.
• Мазур, Н. И. Санитарные требования к производству колбасных изделий [Текст] / Н. И. Мазур // Мясное дело. – К., 2008. – № 3. – С. 56-58.
• Мазур, Н. И. Санитарные требования к производству колбасных изделий [Текст] / Н. И. Мазур // Мясное дело. – К., 2008. – № 4. – С. 54-56. – Продолжение. Начало 2008, №3.
• Мазур, Н. И. Санитарный контроль производства мясных консервов [Текст] / Н. И. Мазур // Мясной бизнес+ Прайс-строки. – К., 2005. – №5. – С.74-75. – Продолжение. Начало см. №4, 2005.
• Олексієнко, Н. Санітарна обробка на підприємствах кондитерскої промисловості [Текст] / Н. Олексієнко, В. Оболкіна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2015. – № 2 (123). – С. 8-12.
• Подлесный, А. И. Применение дезинфицирующих препаратов на основе хлорных перекисных соединений для обработки овощного сырья и пряной зелени [Текст] / А. И. Подлесный, О. И. Квасенков // Пищевая промышленность. – М., 2005. – № 9. – С.42-44.
• Полякова, С. П. Санитарно-гигиеническое состояние предприятия как фактор формирования микрофлоры мучных кондитерских изделий [Текст] / С. П. Полякова // Кондитерское производство. – Москва, 2011. – № 1. – С. 30-31.
• Полякова, С. П. Инновационные принципы технологии санитарной обработки для обеспечения безопасности кондитерской продукции [Текст] / С. П. Полякова, Н. Е. Воронкова, Т.В. и др. Савенкова // Кондитерское производство. – Москва, 2011. – № 2. – С. 26-28.
• Славов, В.П. та ін. Ветеринарно-санітарна оцінка продуктів бджільництва [Текст] / В.П. та ін. Славов // Вісник аграрної науки. – К., 2003. – №7. – С.5-9.
• Яцюта, М. та ін. Прискорений технічний контроль [Текст] / М. та ін. Яцюта // Харчова і переробна промисловість. – К., 2005. – №8-9. – С.26-27.