Електронний каталог
микрофлора. мікрофлора
Документи:
- Давыдова, Р. Стартовые и защитные культуры - естественная микрофлора пищевых продуктов [Текст] / Р. Давыдова // Мясной бизнес. – Київ, 2014. – № 7 (135). – С. 51-53.
- Давыдова, Р. Стартовые и защитные культуры - естественная микрофлора пищевых продуктов [Текст] / Р. Давыдова // Мясной бизнес. – Київ, 2014. – № 9 (137). – С. 53-55.
- Давыдова, Р. Стартовые и защитные культуры - естественная микрофлора пищевых продуктов [Текст] / Р. Давыдова // Мясной бизнес. – Київ, 2017. – № 7. – С. 20-24.
- Контарева, В. Ю. Функциональные свойства кисломолочного бионапитка "Иммулакт" [Текст] / В. Ю. Контарева, В. В. Крючкова // Пищевая промышленность. – Москва, 2010. – № 9. – С. 77-78.
- Морозова, А. О. Застосування електромагнітного поля надвисоких частот для отримання "зірваних" гречаних зерен [Текст] / А. О. Морозова, Ю. Ю. Куянов // Хранение и переработка зерна. – Дніпропетровськ, 2017. – № 12. – С. 29-32.
- Орлова, Н. Я. Зміна мікрофлори нових видів заморожених овочів під час заморожування, зберігання та розморожування [Текст] / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2002. – С.152-155.
- Полякова, С. П. Санитарно-гигиеническое состояние предприятия как фактор формирования микрофлоры мучных кондитерских изделий [Текст] / С. П. Полякова // Кондитерское производство. – Москва, 2011. – № 1. – С. 30-31.
- Рябцева, С. А. Микрофлора сыворотки и продуктов ее переработки [Текст] / С. А. Рябцева, О. В. Кузнецова, Ю. Г. Гетман // Молочная промышленность. – М., 2008. – № 12. – С. 38-40.
- Самойлов, А. В. Функциональные ингредиенты, формирующие микробиоценоз человека: пробиотики, пребиотики и их комплексы [Текст] / А. В. Самойлов, А. А. Кочеткова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. – Москва, 2010. – № 2. – С. 62-65.
- Циганенко, Т. С. Зміни у сирокопченому продукті з яловичини до та після посолу під впливом мікрофлори бактеріального препарату [Текст] / Т. С. Циганенко, Н. Ф. Кігель, Л. У. Войцехійська // Мясное дело. – Київ, 2014. – № 3-4 (143-144). – С. 20-22.
- Шендеров, Б. А. Пробиотики, пребиотики и синбиотики. Общие и избранные разделы проблемы [Текст] / Б. А. Шендеров // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. – М., 2005. – № 2. – С.23-26.
|