Електронний каталог
збагачення харчових продуктів
Документи:
- Шатнюк, Л. Н. Опыт обогащения железом и витаминами пшеничной муки, хлебобулочных изделий и других пищевых продуктов [Текст] / Л. Н. Шатнюк, В. Б. Спиричев // Пищевая промышленность. – М., 2003. – № 8. – С.92-94.
- Шеенко, Ю. А. Опыт использования стерилизованного молока, обогащенного бета-каротином, в питании дошкольников Курска [Текст] / Ю. А. Шеенко // Вопросы питания. – М., 2002. – №5. – С.13-15.
- Ширина, Л. И. Минеральные вещества в питании человека. Марганец: всасывание и биодоступность [Текст] / Л. И. Ширина, В. К. Мазо // Вопросы питания. – М., 2006. – № 5. – С. 4-14.
- Шишков, Ю. И. Обогащение продуктов питания и напитков органическими соединениями селена [Текст] / Ю. И. Шишков, А. А. Кулемина // Пиво и напитки. – М., 2002. – №4. – С.24.
- Шишков, Ю. И. Хлебобулочные изделия - продукты функционального питания [Текст] / Ю. И. Шишков, А. А. Рогов // Пищевая промышленность. – М., 2004. – № 12. – С.92-94. – Окончание в следующем номере.
- Шубина, О. Г. АСЕ-напитки: знакомый соратник против незнакомых врагов? [Текст] / О. Г. Шубина // Пиво и напитки. – М., 2002. – №4. – С.36-37.
- Юдина, С. Б. Обогащение геродиетических продуктов витаминными препаратами [Текст] / С. Б. Юдина // Мясная индустрия. – 1997. – №7. – С.4-5.
1
2
|