Електронний каталог
халва
Документи:
- Dolce vita`2001: Промышленно-торговый обзор кондитерской промышленности [Текст] // Бизнес. – 2001. – №43(458). – С.29-42.
- Поговорим о рецептурах изготовления халвы [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2010. – № 11 (72). – С. 39-40.
- Уваривание карамельной массы для халвы [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 3 (112). – С. 15-19.
- Уваривание карамельной массы для халвы [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 5 (114). – С. 18-22.
- Гайдай, М. Все о халве [Текст] / М. Гайдай // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2013. – № 12 (109). – С. 28-29.
- Калачев, М. В. Снижаем калорийность халвы [Текст] / М. В. Калачев, Ю. В. Зуева // Кондитерское производство. – Москва, 2009. – № 2. – С. 24-25.
- Кузнецов, И. Сладости на пользу [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. – Москва, 2009. – № 7-8. – С. 145-151.
- Лихолоб, Н. Восточное искушение: Тенденции развития украинского рынка халвы [Текст] / Н. Лихолоб // Food & Drinks. Продукты и напитки. – К., 2005. – №6. – С.48-52.
- Лихолоб, Н. Сладкая жизнь. Основные тенденции развития кондитерской отрасли Украины. Ситуация на рынке сахаристых кондитерских изделий, 2003 г. [Текст] / Н. Лихолоб // Food & Drinks. Продукты и напитки. – К., 2004. – №2. – С.20-26.
- Шматченко, И. Восточные сладости: козинаки, халва и рахат-лукум [Текст] / И. Шматченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2012. – № 10 (95). – С. 40-42.
|